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玉米不僅是人們的口糧和“飼料”，也是重要工業(yè)原料，可加工成的工業(yè)產(chǎn)品達3000多種。來我國玉米工業(yè)加工迅速發(fā)展，消費的玉米大幅度增加，對我國乃至世界的玉米供求平衡和流通格局都產(chǎn)生了重大的影響。全面認識和深入研究玉米工業(yè)加工發(fā)展的重要作用及其所帶來的影響，制定科學的發(fā)展對策，對于主動搞好糧食宏觀調控，保持玉米供求平衡，促進我國經(jīng)濟健康發(fā)展都有著極為重要的意義。玉米加工設備不停機可隨時清料，能玉米加工設備的正常運轉和不停機能自動清理和粉碎多種不同物料?；旌暇鶆颍淮纬煞蹮o余渣，無循環(huán)粉碎，能各種成分含量的均勻度。進料粒度不限，不用粗碎可直接進機，并能適應各種含水量不同的物料，不需配烘干設備。玉米是三大糧食作物中適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品極為豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產(chǎn)品多是這兩個產(chǎn)品更深層次的加工品或生產(chǎn)的副產(chǎn)品，這些深層次的加工品或副產(chǎn)品其價值相當高即具有較高的附加值，隨之便可帶來高利潤。
