豆類加工成豆腐后，因制作時(shí)使用鹽鹵，從而增加了鈣、鎂等無(wú)機(jī)鹽的含量，適合于缺鈣患者食用。豆制品是大豆經(jīng)加工制成的，如豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆?jié){、豆腐腦、腐竹、豆芽菜等。因大豆經(jīng)過(guò)加工，不僅蛋白質(zhì)含量不減，而且還提高了消化吸收率。同時(shí)，各種豆制品美味可口，促進(jìn)食欲，豆芽菜中還含有豐富的維生素C，在缺菜的冬春季節(jié)可起調(diào)劑作用。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐坊、豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁(yè)豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。內(nèi)酯豆腐又名內(nèi)脂豆腐，嫩豆腐，以大豆為原料，經(jīng)過(guò)選料、浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)腦、灌裝入盒中，制成盒裝內(nèi)酯豆腐，穩(wěn)定成型后，便可食用或出售。以葡萄糖酸-δ-內(nèi)酯為凝固劑，減少蛋白質(zhì)流失，提高保水率，且豆腐潔白細(xì)膩、有光澤、口感好、保存時(shí)間長(zhǎng)。山水豆腐塊形完整，無(wú)麻面，質(zhì)地細(xì)嫩，刀切后不塌陷、不裂。山水豆腐是以大豆為原料，經(jīng)過(guò)選料、浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)腦、蹲腦、壓榨成形等工序制成的以大豆蛋白質(zhì)為主的白色豆香凝膠。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐坊、豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁(yè)豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。烙饃豆腐串做法：1.適量雞排，洗凈后加大料、姜片、蔥段、加滿水小火慢燉1--2小時(shí)后加鹽，然后放入豆腐串適量小火慢燉0.5-1小時(shí)出鍋。2.把豆腐串取出，放芝麻醬、辣椒面、香菜，卷入烙饃中即可食用。選購(gòu)與保存：在選購(gòu)時(shí)應(yīng)選擇顏色金黃，無(wú)雜味的。保存:應(yīng)放在陰涼干燥處，因?yàn)槎垢趾亢苌伲诙虝r(shí)間保存。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷各種豆制品：豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁(yè)豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。