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我國目前年產(chǎn)4億多噸糧食，同時也產(chǎn)出5．7億噸農(nóng)作秸稈(相當于北方草原每年打草量的50倍)。充分合理而有效地利用農(nóng)作物秸稈，將會大大促進草食家畜的發(fā)展。我國草地資源面積有2．7億公頃，占整個國土面積的40％，是全國耕地面積的3倍。在飲食上又心動那些大肉菜、湯鍋菜了。今天跟大家分享一道“紅酒蒜香羊排”。羊肉相比豬肉的肉質(zhì)要細嫩，相比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。羊肉能暖中補虛，能御風寒，又可補身體，算是大補的食材。在一年四季中合適吃羊肉的季節(jié)，便是冬天了。羊肉的膻味較濃，用了大蒜和迷迭香來腌制，去除腥味和膻氣。并且選用紅酒來腌制，輔助去腥氣，增肉香的作用。我國已有4000年的養(yǎng)驢歷史，是世界主要的產(chǎn)驢之一。據(jù)2000年統(tǒng)計，我國各種類型驢的存欄量為920．93萬匹，位居世界。其中能繁殖的母驢為378．54萬匹，全國出欄驢達215．4萬匹，年產(chǎn)驢內(nèi)182921．7噸。除上海、浙江、福建、江西、廣東、海南等省市外，全國各省區(qū)均有飼養(yǎng)。其中河北省、山東省、甘肅省和新疆自治區(qū)是養(yǎng)驢比較集中的地區(qū)
