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米粉雖然形似米線，但實(shí)非米線，對(duì)于米線的定義，應(yīng)該說以大米為原料，而米粉中由于添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），使得口感，保存方式等都與米線有了很大的區(qū)別。從口感上，米線多為“水靈筋骨”，而米粉多為“柔綿筋骨”，米線入口較為滑爽，米粉入口較為粘糯。特別是“酸漿米線”與“酸粉”的區(qū)別更為巨大。酸粉入口“酸綿易化”，酸漿米線入口“酸脆筋斗”?！案擅拙€”則與“米粉”類似，不同之處也在于以大米為原料。米粉易于保存，和“干米線”類似，曬干以后不僅可以長(zhǎng)期保存，而且不容易變質(zhì)。芋頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、添精益髓等功效。對(duì)輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。但應(yīng)注意，不能擦、敷到健康皮膚，否則會(huì)引起皮炎。一旦發(fā)生，可用生姜汁輕輕擦洗即可。詳細(xì)解釋1.米磨成的粉。亦泛指某些谷物磨成的粉。古時(shí)亦用作化妝品。北魏賈思勰《齊民要術(shù)·種紅藍(lán)花梔子》：“作米粉法：粱米一，粟米二?！薄都本推肪砣胺肄怪鄹酀晒c”唐顏師古注：“粉，謂鉛粉及米粉，皆以傅面取光潔也?！?.大米加水磨成漿，過濾后弄成團(tuán)，然后制成細(xì)條，可煮食；3.解釋：用小米手機(jī)的粉絲。
