山葡萄又名野葡萄，是葡萄科落葉藤本。山葡萄喜生于針闊混交林緣及雜木林緣，在長(zhǎng)白山海拔200-1300米間經(jīng)?？梢?jiàn)，主要分布于安圖、撫松、長(zhǎng)白等長(zhǎng)白山區(qū)各縣。果熟季節(jié)，串串圓圓晶瑩的紫葡萄掩映在紅艷可愛(ài)的秋葉之中，甚為迷人。山葡萄含豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和多種維生素，生食味酸甜可口，富含漿汁，是美味的山間野果。山葡萄是釀造葡萄酒的原料，所釀的葡萄酒酒色深紅艷麗，風(fēng)味品質(zhì)甚佳，是一種良好的飲料。紅酒總體說(shuō)來(lái)，紅葡萄酒的釀制與白葡萄酒類似，只是在發(fā)酵時(shí)要讓葡萄果皮、果肉、果核在一起共同進(jìn)行。持續(xù)發(fā)酵時(shí)間由幾天到三周不等，從而使葡萄酒得到酒味、香味和深紅的顏色。將葡萄皮分離出去，監(jiān)視著它繼續(xù)在釀酒桶中發(fā)酵。直到裝瓶前，葡萄酒在橡木桶和釀酒罐中不斷的成熟。具體過(guò)程如下：一、去梗，也就是把葡萄果粒從梳子狀的枝梗上取下來(lái)。因枝梗含有特別多的單寧酸，在酒液中有一股令人不快的味道。二、壓榨果粒。釀制紅酒的時(shí)候，葡萄皮和葡萄肉是同時(shí)壓榨的，紅酒中所含的紅色色素，就是在壓榨葡萄皮的時(shí)候釋放出的。就因?yàn)檫@樣，所有紅酒的色澤才是紅的。三、榨汁和發(fā)酵。經(jīng)過(guò)榨汁后，就可得到釀酒的原料——葡萄汁。有了酒汁就可釀制好酒，葡萄酒是通過(guò)發(fā)酵作用得的產(chǎn)物。經(jīng)過(guò)發(fā)酵，葡萄中所含的糖分會(huì)逐漸轉(zhuǎn)化成酒精和二氧化碳。因此，在發(fā)酵過(guò)程中，糖分越來(lái)越少，而酒精度則越來(lái)越高。通過(guò)緩慢的發(fā)酵過(guò)程，可釀出口味芳香細(xì)致的紅葡萄酒。出生于1918年的英國(guó)賓利集團(tuán)二代接班人爵卡·薩格尼斯·賓特利(JACKBENTLEY)在法國(guó)留學(xué)期間因?yàn)閻?ài)上了法國(guó)葡萄酒，沒(méi)有回英國(guó)繼承賓利集團(tuán)的汽車事業(yè)，由集團(tuán)出資在法國(guó)收購(gòu)當(dāng)時(shí)在法國(guó)已經(jīng)相當(dāng)有名氣的葡萄酒莊園后更名為'賓利酒莊'。爵卡（JACKBENTLEY）是一個(gè)酷愛(ài)藝術(shù)、務(wù)實(shí)并追求完美的人，酒莊在他的努力下已經(jīng)成為法國(guó)葡萄酒莊的代表。賓利酒莊生產(chǎn)的葡萄酒隨著賓利集團(tuán)公司的快速發(fā)展迅速銷往世界各地，成為上層社會(huì)追捧的奢侈品。英國(guó)賓利集團(tuán)主業(yè)在后來(lái)的發(fā)展中幾經(jīng)易手。為了讓賓利酒莊發(fā)展的更好，爵卡·薩格尼斯·賓特利將法國(guó)賓利酒莊生產(chǎn)的葡萄酒品牌以自己的名字作為名稱更名為JACKBENTLEY(賓利爵卡)葡萄酒并自己全資控股了法國(guó)賓利酒莊，成立了法國(guó)賓利葡萄酒集團(tuán)有限公司并向全世界推廣賓利葡萄酒百年過(guò)后的今天，不管是賓利汽車還是賓利葡萄酒都成為奢侈品的代表。“天賦賓利，雋永典藏”就是賓利品牌的最后詮釋。