食用豆腐及大豆食品可以改善人體脂肪的結(jié)構(gòu)豆腐及大豆食品是低能量的，因此可以大量進食，同時，也防止食用其它高能量的食品。豆腐及大豆食品以豐富的蛋白質(zhì)增加肌肉，增強能量的消耗作用，是具有減少體內(nèi)脂肪作用的食品。豆腐及大豆食品的原料大豆，是20種氨基酸齊備的食品原料，而且豆腐及大豆食品中的蛋白質(zhì)容易消耗吸收，是人體蛋白質(zhì)的補給源。增加肌肉使能量消耗量提高，中的脂肪被利用，帶動體內(nèi)脂肪分解。維生素B1是糖分代謝（能量化）不可缺少的營養(yǎng)素，如前所述，糖分在人體中大部分轉(zhuǎn)化為能量，另一部分作為糖原儲存在肝臟和肌肉中，糖原的儲存有限，其余的糖分是在肝臟中合成了中性脂肪。中性脂肪儲存在脂肪細胞中，變成體內(nèi)脂肪。維生素B1促進糖分燃燒，從源頭上減少了脂肪的積蓄，豆腐及大豆食品中維生素B1含量豐富。維生素B2是脂肪代謝不可缺少的營養(yǎng)素，飲食中攝入的脂肪靠脂肪酶分解而能量化，維生素B2是必需的。沒有它，脂肪的能量化不能進行。要減少體內(nèi)脂肪，必須每天補充維生素B2。豆腐及大豆食品中含有的維生素B2可以滿足這一點。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！食用豆腐及大豆食品可以預(yù)防和抑制骨質(zhì)疏松癥豆腐及大豆食品含有大量蛋白質(zhì)、鎂、鈣等骨骼的原料，還含有一些具有堅固骨骼作用的營養(yǎng)素。大豆制品不僅是鈣的優(yōu)良補給源，而且有強化骨骼的作用。豆腐及大豆食品的各種成分在預(yù)防和抑制骨質(zhì)疏松癥時所起的作用是這樣的：骨的25％是蛋白質(zhì)，在蛋白質(zhì)的網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu)間充填著鈣等礦物質(zhì)，從而形成了骨。為了骨的堅固，鈣的補給是不可缺少的，同時當(dāng)然也需要蛋白質(zhì)。豆腐及大豆食品的蛋白質(zhì)豐富，而且是含有所有20種氨基酸的蛋白質(zhì)，平衡也好。所以豆腐及大豆食品是具有強化骨質(zhì)作用的食品。維生素K對鈣攝入體內(nèi)后在骨中的沉著有很大幫助，對骨中鈣的溶出有抑制作用。因此維生素K充足可以促進骨的形成，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。維生素K在體內(nèi)必需量的一半是由腸內(nèi)細菌制造的；另一半必須從食品中攝取。所以維生素K豐富的豆腐及大豆食品在骨的堅固中作用很大。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：豆腐、水豆腐、內(nèi)酯豆腐、山水豆腐、豆干、香干、油條、腐竹、千張、豆腐串、油豆腐、珍珠油豆腐、油三角、黃金油片、豆腐花、豆?jié){等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！豆腐的原料是黃豆、黑豆、青豆等蛋白質(zhì)含量高的豆類。先把豆子洗凈，浸泡適當(dāng)時間，再加一定比例的水磨成生豆?jié){。接著用特制的布袋將磨出的漿液裝好，收好袋口，用力擠壓，將豆?jié){榨出布袋。一般榨漿可以榨兩次，在榨完一次后將袋口打開，放入清水，收好袋口后再榨一次。生豆?jié){榨好后，放入鍋內(nèi)煮沸，邊煮邊要撇去面上浮著的泡沫。煮的溫度保持在九十至一百一十?dāng)z氏度之間，并且需要注意煮的時間。煮好的豆?jié){需要進行點鹵以凝固。點鹵的方法可分為鹽鹵、石膏及葡萄糖酸內(nèi)酯三種。鹽鹵的主要成分是氯化鎂，石膏的主要成分是硫酸鈣，葡萄糖酸內(nèi)酯是以淀粉為原料轉(zhuǎn)化而成的。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品的供應(yīng)商。永茂食品經(jīng)營各種豆制品：油豆腐、油豆腐皮、油淋豆腐、油豆腐干、鹵油豆腐、小油豆腐、油豆腐塊、油干豆腐、油炸豆腐、珍珠油豆腐、油炸豆腐干、大油方、小油方、油三角、黃金油片、豆腐、老豆腐、水豆腐、山水豆腐、嫩豆腐、內(nèi)酯豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。美味又滋潤，越吃越白嫩。味道好，又健康，永茂豆腐就是香！