水豆腐，又稱(chēng)南豆腐、嫩豆腐，以大豆為原料，經(jīng)過(guò)選料、浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)腦、上腦、壓榨成形等工序制成的以大豆蛋白質(zhì)為主的白色豆香凝膠。水豆腐一般以石膏粉作凝固劑，因其含水眾多而稱(chēng)其為水豆腐，含水量≤90.0%。其特點(diǎn)是色澤白，口感軟嫩、細(xì)膩，有豆香味。水豆腐塊形完整，無(wú)麻面，質(zhì)地細(xì)嫩，刀切后不塌陷、不裂。豆腐素有“植物肉”之美稱(chēng)，消化吸收率達(dá)95%以上，豆腐富含鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素，還含有糖類(lèi)、植物油和豐富的蛋白，兩小塊豆腐，即可滿足一個(gè)人一天鈣的需要量。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷(xiāo)各種豆制品：豆腐坊、豆腐串、油條、油豆腐、香干、白干、牛皮干、五香干、大包干、醬豆干、五香豆絲、素雞、千張、茶干、千頁(yè)豆腐、腐竹、豆腐、豆?jié){、豆腐花等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。白干又名豆腐干，是豆腐的再加工制品，選用大豆、經(jīng)浸泡、磨豆、煮漿、濾漿、點(diǎn)鹵，蹲腦、然后將豆腐腦舀入墊海棉的印有永茂字樣的治具內(nèi)，四角復(fù)包壓榨至干，成白豆腐干。豆干是大豆?jié)饪s的營(yíng)養(yǎng)，含有容易被消化吸收的豐富蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷(xiāo)各種豆制品：香干、豆腐干、五香豆腐干、白豆腐干、縣香干、白干、攸縣干、手工豆腐干、東北豆腐干、五香干豆腐干、紅白豆腐干、口味香干、香干子、散裝豆腐干、五香豆腐干、小吃豆腐干、油炸香干、鹵水豆腐干、干豆腐干、蘭花香干、陜南豆腐干、孜然豆腐干、五城豆腐干、香香嘴豆腐干、勁仔豆腐干、鹵五香豆腐干、鹵香干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。香干營(yíng)養(yǎng)分析：香干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鐵、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。1.香干中含有豐富蛋白質(zhì)，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高；2.香干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預(yù)防心血管疾病，保護(hù)心臟；3.含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對(duì)小兒、老人的骨骼生長(zhǎng)極為有利。東莞市永茂食品科技有限公司是一家從事豆制品、面制品、粉制品的食品供應(yīng)商。永茂食品直銷(xiāo)各種豆制品：香干、豆腐干、五香豆腐干、白豆腐干、縣香干、白干、攸縣干、手工豆腐干、東北豆腐干、五香干豆腐干、紅白豆腐干、口味香干、香干子、散裝豆腐干、五香豆腐干、小吃豆腐干、油炸香干、鹵水豆腐干、干豆腐干、蘭花香干、陜南豆腐干、孜然豆腐干、五城豆腐干、香香嘴豆腐干、勁仔豆腐干、鹵五香豆腐干、鹵香干、熏豆腐干、牛皮干、牛皮豆腐干等等各種豆制品。休閑好“食”尚，唯有永茂食品。讓味覺(jué)隨心掌握，讓味道客隨主便——永茂食品。好味忘不了，吃不夠的永茂食品。