桔梗，別名土人參，鈴鐺花。為桔梗科、桔梗屬多年生草本植物。桔梗是藥食兼用品種，以地下根莖作藥用，具有宣肺、利咽祛痰，排膿之功效。主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、音啞肺膿腫，咳吐膿血等癥。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗絲、桔梗果脯等保健食品不僅味美可口，且有醫(yī)療保健之功效，深受城鄉(xiāng)人民喜愛。桔梗又是一種出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，主要出口到韓國、日本、美國等世界各國。具有較高的食用、藥用和經(jīng)濟價值。因此，適當發(fā)展桔梗生產(chǎn)，是能促進當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也是農(nóng)民們發(fā)家致富的一條有效途徑。 　　 一、市場前景　　 藥用年需求量在上世紀七十年代末八十年代初為450萬公斤，按10%的年增長率計算至今天應在1000萬公斤以上。桔梗菜，為我國朝鮮族之名菜。作為食用需求主要在我國東北朝鮮族居住的延邊及周邊地區(qū)，現(xiàn)已幅射到北京、天津、廣州、武漢等到大城市的各賓館、飯店及全國各地。在國外，原來以韓國為主，如今已幅射至日本、美國和東南亞各國。2002---2003年“世界杯”在韓國召開，韓國商界不適時機對其傳統(tǒng)名菜“桔梗菜”廣為宣傳，收效甚佳。桔梗市場已有向世界各地漫延之勢。而韓國桔梗菜的原料又主要來自我國。韓國每年都從我國萬噸鮮桔梗。因此，隨著桔梗市場的擴展，其市場將有著廣闊的前景。 　　 二、市場行情 　　 2003年，由于產(chǎn)不足需，干桔梗價格每公斤高達15--18元，出口級在20元以上。鮮桔梗在6元以上。畝產(chǎn)值在5000---10000元。桔梗在歷經(jīng)2005、2006、2007、2008年低谷之后，到2009年下半年一路上揚，目前市場價格高達46-50元，且桔梗庫存薄弱，在地幾乎無種植面積可言，業(yè)內(nèi)人士普遍認為桔梗將在高價位徘徊2-3年，今年種植桔梗不失為時機。 　　 三、栽培要點 　　 1、生長習性：桔梗喜溫暖濕潤氣候。耐寒，能忍耐　-40℃　的低溫，也能忍耐40度的高溫。耐旱、怕水漬。宜在陽光充足，雨量充沛的環(huán)境生長。對土壤要求以土層深厚，富含有機質(zhì)的沙壤土或壤土為好。種子在10～　15℃　條件下15天發(fā)芽；隔年陳種發(fā)芽率較低，不宜作種用。適宜生長溫度為18～　33℃　。二年生植株遇風雨易倒伏。 　　 2、整地與施肥：選地勢高，排水好，土層深厚，疏松肥沃，富含有機物的砂壤土田塊，深耕細作，所耕深度　30cm　以上。結(jié)合整地，施足基肥：每畝施土雜肥5000公斤，（或餅肥100公斤），尿素25公斤，二胺30公斤，硫酸鉀20公斤。將地塊整平耙碎，四周疏通排水溝，等待播種。　　 3、播種：桔梗用種子繁殖。播種期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齊，播時將桔梗種子按1:10的比例與黃沙拌均，然后再均勻地撒在整好的畦面上，用耙反過來平兩遍，讓土蓋沒種子即可。每畝播種量2--3公斤?！　? 4、田間管理　　 (1)覆蓋。桔梗出苗較慢，生產(chǎn)上要采用覆蓋保護措施，以利出苗。覆蓋方式有兩種：一是地膜覆蓋。方法是在開凍之后，土表層似干似不干時，用寬幅　2米　的地膜，覆蓋在播種好的桔梗田上。周圍用土壓實，以防被風刮壞。二是農(nóng)作物秸稈覆蓋。就是用麥秸、稻草等農(nóng)作秸稈，將桔梗田表層覆蓋一層覆蓋的目的是保持土壤的溫度和濕度，以利出苗。待桔梗齊苗后，可將覆蓋物立即清除，以免影響桔梗幼苗生長?！　? (2)除草?？煞只瘜W除草和人工除草兩部分進行?；瘜W除草于春分前后，用 50%乙草胺乳油在播種或移栽田作畦后、移栽前7～10天雜草出土前施用。每畝用除草劑80ML，兌水30公斤，均勻地噴施在桔梗田表層，對桔梗田進行田間芽前除草，除草率可達80%以上。應注意噴藥后兩天內(nèi)不下雨，以免藥劑滲入地下，影響正在發(fā)芽的桔梗種子。對除草劑有抗性的雜草，要及時進行人工拔除。以免影響桔梗生長?；瘜W除草和人工除草要相輔相承，相得益章。 　　 (3)追肥。桔梗在整個生產(chǎn)過程中應追肥三次：次追肥在桔梗苗兩對真葉時，每畝追施尿素5公斤；第二次追肥在立秋前后，每畝追肥尿素5公斤，磷酸二氫鉀5公斤；第三次追肥在桔梗生長一年后的冬季，每畝在桔梗田表層撒施土雜肥3000公斤。尿素10公斤，磷酸二氫鉀10公斤。施肥要結(jié)合降雨或灌溉進行?！　? (4)排灌。桔梗怕水漬，因此陰雨天氣應立即排水。干旱天氣也就及時澆水。