桔梗，別名土人參，鈴鐺花。為桔?？啤⒔酃俣嗄晟荼局参?。桔梗是藥食兼用品種，以地下根莖作藥用，具有宣肺、利咽祛痰，排膿之功效。主治咳嗽痰多、咽喉腫痛、音啞肺膿腫，咳吐膿血等癥。用桔梗加工的桔梗菜、桔梗絲、桔梗果脯等保健食品不僅味美可口，且有醫(yī)療保健之功效，深受城鄉(xiāng)人民喜愛(ài)。桔梗又是一種出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，主要出口到韓國(guó)、日本、美國(guó)等世界各國(guó)。具有較高的食用、藥用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此，適當(dāng)發(fā)展桔梗生產(chǎn)，是能促進(jìn)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，也是農(nóng)民們發(fā)家致富的一條有效途徑。 　　 一、市場(chǎng)前景　　 藥用年需求量在上世紀(jì)七十年代末八十年代初為450萬(wàn)公斤，按10%的年增長(zhǎng)率計(jì)算至今天應(yīng)在1000萬(wàn)公斤以上。桔梗菜，為我國(guó)朝鮮族之名菜。作為食用需求主要在我國(guó)東北朝鮮族居住的延邊及周邊地區(qū)，現(xiàn)已幅射到北京、天津、廣州、武漢等到大城市的各賓館、飯店及全國(guó)各地。在國(guó)外，原來(lái)以韓國(guó)為主，如今已幅射至日本、美國(guó)和東南亞各國(guó)。2002---2003年“世界杯”在韓國(guó)召開(kāi)，韓國(guó)商界不適時(shí)機(jī)對(duì)其傳統(tǒng)名菜“桔梗菜”廣為宣傳，收效甚佳。桔梗市場(chǎng)已有向世界各地漫延之勢(shì)。而韓國(guó)桔梗菜的原料又主要來(lái)自我國(guó)。韓國(guó)每年都從我國(guó)萬(wàn)噸鮮桔梗。因此，隨著桔梗市場(chǎng)的擴(kuò)展，其市場(chǎng)將有著廣闊的前景。 　　 二、市場(chǎng)行情 　　 2003年，由于產(chǎn)不足需，干桔梗價(jià)格每公斤高達(dá)15--18元，出口級(jí)在20元以上。鮮桔梗在6元以上。畝產(chǎn)值在5000---10000元。桔梗在歷經(jīng)2005、2006、2007、2008年低谷之后，到2009年下半年一路上揚(yáng)，目前市場(chǎng)價(jià)格高達(dá)46-50元，且桔梗庫(kù)存薄弱，在地幾乎無(wú)種植面積可言，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為桔梗將在高價(jià)位徘徊2-3年，今年種植桔梗不失為時(shí)機(jī)。 　　 三、栽培要點(diǎn) 　　 1、生長(zhǎng)習(xí)性：桔梗喜溫暖濕潤(rùn)氣候。耐寒，能忍耐　-40℃　的低溫，也能忍耐40度的高溫。耐旱、怕水漬。宜在陽(yáng)光充足，雨量充沛的環(huán)境生長(zhǎng)。對(duì)土壤要求以土層深厚，富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土或壤土為好。種子在10～　15℃　條件下15天發(fā)芽；隔年陳種發(fā)芽率較低，不宜作種用。適宜生長(zhǎng)溫度為18～　33℃　。二年生植株遇風(fēng)雨易倒伏。 　　 2、整地與施肥：選地勢(shì)高，排水好，土層深厚，疏松肥沃，富含有機(jī)物的砂壤土田塊，深耕細(xì)作，所耕深度　30cm　以上。結(jié)合整地，施足基肥：每畝施土雜肥5000公斤，（或餅肥100公斤），尿素25公斤，二胺30公斤，硫酸鉀20公斤。將地塊整平耙碎，四周疏通排水溝，等待播種。　　 3、播種：桔梗用種子繁殖。播種期有春播、夏播、秋播和冬播，但以冬播、春播苗好而整齊，播時(shí)將桔梗種子按1:10的比例與黃沙拌均，然后再均勻地撒在整好的畦面上，用耙反過(guò)來(lái)平兩遍，讓土蓋沒(méi)種子即可。每畝播種量2--3公斤。　　 4、田間管理　　 (1)覆蓋。桔梗出苗較慢，生產(chǎn)上要采用覆蓋保護(hù)措施，以利出苗。覆蓋方式有兩種：一是地膜覆蓋。方法是在開(kāi)凍之后，土表層似干似不干時(shí)，用寬幅　2米　的地膜，覆蓋在播種好的桔梗田上。周?chē)猛翂簩?shí)，以防被風(fēng)刮壞。二是農(nóng)作物秸稈覆蓋。就是用麥秸、稻草等農(nóng)作秸稈，將桔梗田表層覆蓋一層覆蓋的目的是保持土壤的溫度和濕度，以利出苗。待桔梗齊苗后，可將覆蓋物立即清除，以免影響桔梗幼苗生長(zhǎng)。　　 (2)除草?？煞只瘜W(xué)除草和人工除草兩部分進(jìn)行?；瘜W(xué)除草于春分前后，用 50%乙草胺乳油在播種或移栽田作畦后、移栽前7～10天雜草出土前施用。每畝用除草劑80ML，兌水30公斤，均勻地噴施在桔梗田表層，對(duì)桔梗田進(jìn)行田間芽前除草，除草率可達(dá)80%以上。應(yīng)注意噴藥后兩天內(nèi)不下雨，以免藥劑滲入地下，影響正在發(fā)芽的桔梗種子。對(duì)除草劑有抗性的雜草，要及時(shí)進(jìn)行人工拔除。以免影響桔梗生長(zhǎng)?；瘜W(xué)除草和人工除草要相輔相承，相得益章。 　　 (3)追肥。桔梗在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)追肥三次：次追肥在桔梗苗兩對(duì)真葉時(shí)，每畝追施尿素5公斤；第二次追肥在立秋前后，每畝追肥尿素5公斤，磷酸二氫鉀5公斤；第三次追肥在桔梗生長(zhǎng)一年后的冬季，每畝在桔梗田表層撒施土雜肥3000公斤。尿素10公斤，磷酸二氫鉀10公斤。施肥要結(jié)合降雨或灌溉進(jìn)行?！　? (4)排灌。桔梗怕水漬，因此陰雨天氣應(yīng)立即排水。干旱天氣也就及時(shí)澆水。