蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。 功效高血壓患者常利用藥物來排除體內(nèi)多余的鈉。柚中正好含有這些患者必須的天然礦物質(zhì)——鉀，卻幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者的食療水果?，g溪蜜柚所有的營養(yǎng)成分，紅肉蜜柚都含有，且紅肉蜜柚所含的天然色素對人體具有一定的保健作用，當(dāng)中的微量元素如黃酮類色素具有維生素p的功能，紅肉柚子之所以呈紅色，是因?yàn)楦缓S生素A。日本果樹科學(xué)研究所研究類胡蘿卜素對人類健康影響的科研小組對日本靜岡縣三木鎮(zhèn)1073名居民進(jìn)行調(diào)查，這些人平時(shí)都食用大量的紅肉柚子。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，這些居民患肝臟疾病、動脈硬化和與糖尿病有關(guān)的疾病的風(fēng)險(xiǎn)很低。 他們在另一項(xiàng)研究中發(fā)現(xiàn)，飲用紅色柚子汁后能明顯減少肝炎患者發(fā)展成肝癌的風(fēng)險(xiǎn)?？蒲腥藛T讓一部分肝炎患者平常喝一些類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁混合飲料。 一年后，與具有相同病情但沒有飲用類胡蘿卜素汁和紅色柚子汁的病人相比，他們中沒有發(fā)現(xiàn)一人患肝癌，而前者發(fā)展成肝癌的概率是8.9%。日本此兩項(xiàng)研究成果顯示，平時(shí)并不起眼的紅肉柚子降低患肝癌、心臟病、中風(fēng)和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)的效果非常明顯。研究結(jié)果一經(jīng)公布，貌不驚人的紅肉柚子搖身變成了新的“抗癌水果”。[3]有利于心腦血管病及腎臟[3] 柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）的食療水果。降低中的膽固醇[3] 柚中含有大量的維生素C，能降低中的膽固醇。降低低密度脂蛋白[3] 柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以減少動脈壁的損壞程度。增強(qiáng)體質(zhì)[3] 柚子還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。降低血糖[3] 新鮮的柚子肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖。健胃、潤肺[3] 具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效，可促進(jìn)傷口愈合，對敗血病等有良好的輔助療效。減肥[3] 早上——以高蛋白高營養(yǎng)為主，推薦牛奶1杯 面點(diǎn)1份，多加1/3個(gè)柚子；中午飯前——飯后食用1/3個(gè)柚子；晚上同中午。注意：適當(dāng)控制淀粉（你知道你有種淀粉胖？）和油脂的攝入量。要每天有一個(gè)左右柚子的攝入量，減肥期間，不要過度節(jié)食，而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質(zhì)，每日柚子的攝入量可適當(dāng)減少。[補(bǔ)血 健脾[3] 柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效。除痰止渴[3] 能治食少、口淡、消化不良等癥，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。