臘肉烘方法，臘肉烘干機(jī)，是利用空氣能熱泵烘干機(jī)的工作原理而衍生，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至20℃～90℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了三分之二的電能。 臘肉烘干方法，臘肉烘干機(jī)，烘干工藝： 1、高溫烘干溫度達(dá)到65-68度之間烘干3-4個(gè)小時(shí)讓物料發(fā)酵過(guò)程，臘味香味。 2、減速干燥階段發(fā)色期和收縮定型期的控制，溫度控制在50-55度之間，濕度控制在45％左右，時(shí)間為4-5個(gè)小時(shí)，臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色，腸衣開(kāi)始收縮，這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn)，可以進(jìn)行冷熱交替使用，效果更好。 3、快速干燥階段，這一階段主要的制約因素是溫度，為了強(qiáng)化干燥速度，溫度要升高到58-60度，烘干時(shí)間控制在10-12個(gè)小時(shí)，相對(duì)濕度控制在38％左右，臘腸終烘干濕度在17％左右。 臘肉烘干方法，臘肉烘干機(jī)，與傳統(tǒng)烘干設(shè)備及方式相比，優(yōu)勢(shì)明顯：1、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量?jī)H為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60％左右的運(yùn)行費(fèi)用。 2、環(huán)保無(wú)污染：無(wú)任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品，符合節(jié)能減排政策。 3、運(yùn)行安全：整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行無(wú)傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險(xiǎn)，是一種安全的半封閉干燥系統(tǒng)。 4、舒適方便，自動(dòng)化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時(shí)連續(xù)干燥作業(yè)。 5、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外； 臘肉烘干方法，臘肉烘干機(jī)，適用范圍廣，可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品、海產(chǎn)品、果脯、等物料烘干出息除濕。 臘肉烘干機(jī)工作主要原理：就是利用烘干房?jī)?nèi)的蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，或者回收烘干過(guò)程中排氣的余熱，經(jīng)過(guò)壓縮機(jī)做功，將能量搬運(yùn)（轉(zhuǎn)移）至烤房中，烤房?jī)?nèi)的熱空氣經(jīng)過(guò)反復(fù)循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，自身降溫加濕，經(jīng)過(guò)熱風(fēng)排濕或者冷凝除水的過(guò)程，把物料中的水分排出帶走，并終實(shí)現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。 undefined 賽百諾臘肉烘干機(jī)產(chǎn)品技術(shù)優(yōu)勢(shì)： 1、本產(chǎn)品具有烘干成本超低、對(duì)食品不會(huì)產(chǎn)生任何污染、烘干產(chǎn)品質(zhì)量好、免人工值守、溫度濕度任意可調(diào)、全自動(dòng)運(yùn)行等優(yōu)點(diǎn)。 2、在烘干過(guò)程中能夠有效防止比如：臘肉、臘味等的霉變、變色、變味等問(wèn)題，是傳統(tǒng)烘干設(shè)備所不能及的。 3、機(jī)器同時(shí)具有低溫冷凍功能，低溫8℃，可以適用于米粉加工工藝的全部要求。對(duì)于一些溫度較為敏感的食品烘干，本機(jī)具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。 賽百諾臘肉烘干機(jī)是您的選擇，我司為您量制的設(shè)計(jì)，提供較的服務(wù)，貼心的售后。