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呂家莊園農(nóng)家雜糧來(lái)自農(nóng)家為健康把關(guān)
冬天是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，老年人的日常飲食也需要特別注意安排。
老人冬季飲食應(yīng)遵循幾點(diǎn)，吃早不吃晚，吃清淡不油膩，吃暖不吃寒， 吃軟不吃硬，吃慢不吃快，吃七八分飽，飯后要漱口。
老年人適合吃的食物又是那些呢？
多吃粗糧、雜糧：谷類(lèi)包括稻谷、小麥、呂家莊園玉米、小米、高梁、呂家莊園蕎麥等。經(jīng)過(guò)加工碾磨制成各種米、面是除去外邊的硬殼后稱(chēng)為谷粒，谷粒外邊一層叫谷皮，含有蛋白質(zhì)、脂肪和b族維生素與礦物質(zhì)；里面的部分，主要是含淀粉。谷粒的一端有一個(gè)很小的胚芽，是谷粒出芽的部位，其中有脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，還有維生素e。在碾磨時(shí)谷皮和糊粉層先被碾掉，再磨細(xì)就將胚芽也碾掉，只剩下我們常吃的大米、精白面粉。這樣精加工使礦物質(zhì)和維生素?fù)p失較多，還能吃？由此可見(jiàn)，應(yīng)常吃粗糧、雜糧為好。
常吃雜豆：煮粥時(shí)放入雜豆類(lèi)如呂家莊園紅小豆、呂家莊園綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量。豆類(lèi)又可燉成豆餡，做成豆包等美味食品。尤其是綠豆，夏季可多用。綠豆能清熱鮮毒、消暑止渴，生津液，厚腸胃，其中含有不少蛋白質(zhì)及胡蘿卜素、維生素e、鈣、鐵、鋅等，老年人夏天煮一鍋綠豆湯，放涼作為飲料，既消暑解渴又富于營(yíng)養(yǎng)，勝于多種市售飲料。
經(jīng)常食用呂家莊園大豆與豆制品：呂家莊園大豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但整顆豆粒煮熟亦不易咀嚼消化，必須煮爛。呂家莊園大豆延緩衰老作用，呂家莊園大豆含有蛋白質(zhì)，含鈣也較多。豆腐的蛋白質(zhì)易于消化吸收，適合于老年人食用。
