拒絕強行推銷有的服務(wù)員為了提高銷售額，不停地向顧客推銷菜品，甚至總是推銷高擋菜品，這是令顧客反感的做法，以致成為客源流失的主要原因。而有的花甲米線加盟店要求服務(wù)員向顧客主動說明餐廳菜量，并根據(jù)顧客的人數(shù)提醒顧客菜已經(jīng)差不多夠吃了，點多了容易浪費，反而使客源和銷售額者上升了。所以說，只有設(shè)身處地的為客戶著想，受到客戶的青睞，也就提高了自己的銷售額。吃貨界的一哥——花甲米線在吃貨界，花蛤又稱為花甲，其肉質(zhì)鮮美無比，被稱為“天下壹鮮”花甲的做法比較多，一般為香炒花甲、香爆花甲、蒜蓉剁椒花甲、豉汁花甲、香辣花甲等夜市中，除了燒烤龍蝦，花甲無疑是熱的一道美食，吸一口粘在殼上的肉，湯汁和肉一起被唆進嘴里的感覺，每吮一口都會給人興奮和期待，酸甜鮮爽，唇齒留香，好吃到飆淚。一團錫紙中包裹著花甲和米線，放上電烤爐加熱，通過錫紙鎖住了湯汁，花甲柔嫩可口，香味逼人！米線勁道爽滑，細膩柔順。其實這樣的鋪子，米線大抵選材優(yōu)良，若是那湯汁尚可，想必味道自然不在話下。必殺技是那花甲，菜市現(xiàn)買，經(jīng)過老板親自“打浪”，真的吃不到一粒沙??！后堂自己家秘制的佐料和恰到好處的火候炒制，待它被送進嘴中，吃貨自然能分出個乾坤。好吃的花甲米線點，喜愛之人定會穿街走巷來尋味！么開好花甲米線店1、記住顧客姓名、身份和習慣，可以使顧客感受到花甲米線加盟店服務(wù)的細心、周到和對顧客的尊重，從而增加顧客對花甲米線加盟店的信任。2、禮節(jié)要有尺度，花甲米線加盟店的服務(wù)禮儀有嚴格的規(guī)范，但也要注意妥貼的時間和方式，過分的繁瑣和殷勤，有時反而還適得其反。比如，顧客要求自便，而服務(wù)員非要按照服務(wù)員規(guī)范去不停地問候，就會引起顧客的反感。3、顧客永遠是對的。這是一句中外餐飲服務(wù)行業(yè)都十分流行的名言。花甲米線加盟店經(jīng)營的目的是要通過使顧客滿意來獲取經(jīng)濟效益，而不是與顧客辨是非、爭短長。因此，餐飲服務(wù)業(yè)一般都有這樣的規(guī)定每一項收費都要讓顧客明了