花式蘿卜釀蝦球食材：1/2根白蘿卜、1塊南瓜、1塊豬肉、8只北極蝦、1塊姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鮑魚汁、1小勺料酒、適量香油、適量鹽做法：1)白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數(shù)量為南瓜片的2倍；2)取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；3)將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料；4)餡料中加入各種調(diào)料和一半淀粉，用勺子順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒；5)北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝?nèi)ノr殼，留下尾部；6)一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；7)將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；8)將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調(diào)成水淀粉，澆在蝦球上即可。蘿卜的作用1、治扁桃體炎：取鮮蘿卜汁100毫升，加甘蔗汁100毫升，調(diào)勻，以溫開水沖服，每日2-3次，能消炎解毒。2、治哮喘：取蘿卜汁300毫升，加蜂蜜30毫升，加溫開水調(diào)勻服之，每次服100毫升，每日3次，具有潤(rùn)肺定喘之功能。3、治高血壓頭暈：取蘿卜汁150毫升，加紅糖50克調(diào)勻，每日兩次，每次100毫升，具有清熱降壓之效。4、治偏頭痛：取鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調(diào)勻滴鼻，左側(cè)頭痛滴右鼻孔，右側(cè)反之。5、治凍瘡：將蘿卜切成薄片，放在爐火上加溫，趁熱擦患處，一日數(shù)次。6、治咳嗽多痰：取霜后蘿卜適量，搗碎擰汁，加少許冰糖，燉后溫服，每日兩次，每次60毫升。7、治咽喉痛：取蘿卜300克，青果10個(gè)，共煎湯當(dāng)茶飲，每日數(shù)次。8、治口腔潰瘍：取蘿卜汁100毫升，加等量白開水，作漱口之用，每日數(shù)次。花式蘿卜釀蝦球食材：1/2根白蘿卜、1塊南瓜、1塊豬肉、8只北極蝦、1塊姜、1小勺玉米淀粉、1大勺生抽、1大勺鮑魚汁、1小勺料酒、適量香油、適量鹽做法：1)白蘿卜、南瓜分別去皮、切片、用模具壓出形狀，注意白蘿卜片要比南瓜片稍厚些，數(shù)量為南瓜片的2倍；2)取一半的白蘿卜片和南瓜片，用模具挖出圓孔；3)將豬肉和剩余的蘿卜、南瓜邊角料一起打成餡料；4)餡料中加入各種調(diào)料和一半淀粉，用勺子順著一個(gè)方向攪拌至上勁兒；5)北極蝦解凍后，去掉蝦頭、剝?nèi)ノr殼，留下尾部；6)一片打孔的白蘿卜片、一片打孔的南瓜片和一片未打孔的白蘿卜片為一組，疊在一起，孔中放入一只蝦，釀入肉餡，將蝦固定；7)將做好的組合放入盤中，放入蒸籠，大火燒開后，蒸8分鐘左右；8)將蒸出的湯汁加入剩余的淀粉中，調(diào)成水淀粉，澆在蝦球上即可。