新鮮無(wú)害的花甲米粉饞嘴花甲粉注重做好食材質(zhì)量管理，所有的海鮮花甲都是商家提供，更有冷鏈運(yùn)輸系統(tǒng)保障花甲新鮮無(wú)害、天然粹。開(kāi)心花甲粉還對(duì)所有花甲進(jìn)行完善的質(zhì)量管理，由美食大師制定食品加工操作規(guī)范，對(duì)旗下員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，確保每一個(gè)加盟商、每一個(gè)連鎖店都能做出正規(guī)的、符合標(biāo)準(zhǔn)的營(yíng)養(yǎng)米粉。饞嘴花甲米粉賺的是口碑。米線(xiàn)新做法——花甲米線(xiàn)說(shuō)起米線(xiàn)，容易聯(lián)想到的便是云南。有民歌曰：“米線(xiàn)攤上熱鬧，辣子酸醋加花椒。一堆阿妹吃米線(xiàn)，嘴巴辣的吹哨哨。”云南人可以說(shuō)把米線(xiàn)的做法發(fā)揮到了常人想不到的地步——普通的做法是用小砂鍋煮熟帶湯食用，還可以如過(guò)橋米線(xiàn)那樣用覆著厚厚一層油的熱湯將切得極薄的食材燙熟。近兩三年來(lái)，因?yàn)殄a紙花甲的流行，誕生出了一種米線(xiàn)新吃法，將米線(xiàn)、作料、辣椒、醬料等包在錫紙里，放在火上燒，等米線(xiàn)燒熟，將錫紙作為器皿同時(shí)上桌，滾燙的米線(xiàn)，十分鮮美、刺激，如果是冬天的話(huà)，有很好的保溫效果。經(jīng)營(yíng)特色小吃店——花甲米線(xiàn)店小吃，能滿(mǎn)足食客的口福，而又價(jià)錢(qián)適中，花錢(qián)不多，特別適合于工薪消費(fèi)者。特色，容易引起食客的購(gòu)買(mǎi)欲望。因此，不管在地方，特色小吃店都很受歡迎，生意興隆。北京西四小吃店開(kāi)業(yè)僅兩天，營(yíng)業(yè)額就達(dá)到4萬(wàn)元，顯示了蓬勃生機(jī)。重慶，廣州，南京、成都等地的特色小吃更是蜚聲海內(nèi)外?；酌拙€(xiàn)是重慶的地方小吃，因?yàn)樽龇ê?jiǎn)單、容易復(fù)制、成本低等優(yōu)勢(shì)，逐漸遍布大街小巷。經(jīng)營(yíng)特色小吃店應(yīng)注意以下問(wèn)題：1、店址選擇至關(guān)重要，一般應(yīng)選在商業(yè)區(qū)或者文化娛樂(lè)區(qū)。2、突出“特色”二字，食物在精美味奇而不在數(shù)量。引進(jìn)外地的小吃品種宜盡量與本地小吃風(fēng)味迥異。3、特色小吃特點(diǎn)在小，品種則以多為佳，配成系列套餐更有吸引力。