2016年1月10日，廈門磐基大酒店迎來CCTV發(fā)現(xiàn)之旅《誠信檔案》選題會(huì)，當(dāng)天，節(jié)目組就一眾廈門誠信企業(yè)進(jìn)行采訪。香港五味天一控股集團(tuán)有限公司董事長彭才先生受邀參加節(jié)目錄制。1.誠信鑄就品牌，品牌開創(chuàng)未來《誠信檔案》欄目由中央新影集團(tuán)指導(dǎo)，商務(wù)部研究院信用評級與認(rèn)證中心支持，北京科影傳媒有限公司承制，北京跨界思維文化傳媒有限公司運(yùn)營，欄目堅(jiān)持“以信為本、以質(zhì)取勝”的宗旨，以“弘揚(yáng)誠信精神、共建信用中國”為理念，通過大力發(fā)掘、宣傳誠信人物、誠信企業(yè)、誠信群體，發(fā)揮先進(jìn)典型的示范作用，引導(dǎo)人們見賢思齊，為提高我國商務(wù)誠信水平，改善商務(wù)信用生態(tài)環(huán)境做出貢獻(xiàn)。2.孜孜追求為人類膳食健康奮斗香港五味天一控股集團(tuán)有限公司是集食品技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品牌連鎖運(yùn)營為一體的綜合性餐飲管理企業(yè)。2014年，集團(tuán)開始全面整合經(jīng)營，并確立了以五谷粗糧為特色、以產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營為模式、以互惠共贏為目標(biāo)的企業(yè)經(jīng)營理念，著力打造專屬贏利模式，平臺輸出、人才輸出模式。集團(tuán)下屬經(jīng)營品牌包括蒸饃坊、楊氏粗糧、包青天等。隨著公司逐步發(fā)展成為行業(yè)的健康五谷餐飲企業(yè)之一。民以食為天，食以質(zhì)為重。健康早餐事業(yè)，更講究誠信經(jīng)營。五味天一集團(tuán)，做國人放心的膳食事業(yè)，提倡科學(xué)健康膳食，致力于提供自然天成、絕的五谷粗糧產(chǎn)品，為人類膳食健康而孜孜奮斗。三、饃饃發(fā)展史階段一：傳統(tǒng)老面時(shí)代據(jù)史料記載，饃饃出現(xiàn)于三國時(shí)期，為諸葛亮所創(chuàng)。在長達(dá)上千年直至近代，人們都采用傳統(tǒng)而古老的制作方法，即老面發(fā)酵。老面發(fā)酵即在前一天做面食時(shí)留一塊發(fā)好的面團(tuán)，任其發(fā)酵。第二天把這塊面團(tuán)與溫水?dāng)噭蚍诺叫虏牧侠镆黄鹑?，就可以發(fā)酵。這種制作比較困難，用老面發(fā)酵，要加堿粉中和酸度，但堿粉的分量依賴于老面的酸度和分量，全憑經(jīng)驗(yàn)，很難掌握。老面發(fā)酵速度慢，何時(shí)發(fā)好，也需憑借經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)老面較難保存，因此漸漸退出舞臺。在這一時(shí)代，人們對饃饃的述求主要以果腹為主。階段二：食品添加時(shí)代隨著生產(chǎn)力與科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，在上世紀(jì)80年代后，大批的食品添加劑開始登上歷史舞臺，并頻頻曝光于社會(huì)。一時(shí)間，松軟異常、亮白異常的面點(diǎn)食品大量涌進(jìn)人們的餐桌。速凍面點(diǎn)也開始風(fēng)行于人們的日常生活。增白劑、膨松劑、甜蜜素、檸檬黃、防腐劑等食品添加劑開始影響著人們的生活健康，至今仍未停歇。階段三：自然時(shí)代隨著人們對科學(xué)健康飲食的認(rèn)知逐漸提升，五味天一集團(tuán)蒸饃坊品牌提出了、真健康的產(chǎn)品理念，從此開啟了饃饃新時(shí)代，即時(shí)代。蒸饃坊產(chǎn)品所選用原材料全程可追溯、自然天成，產(chǎn)品絕無任何添加劑。為產(chǎn)品品質(zhì)與風(fēng)味，蒸饃坊堅(jiān)持“現(xiàn)做、現(xiàn)蒸、現(xiàn)賣”的原則，并全程公開產(chǎn)品制作流程，真正讓消費(fèi)者買得放心，吃得安心。一時(shí)間蒸饃坊所提倡的理念受到了市場的廣泛認(rèn)同與支持，品牌發(fā)展如日中天。一、品牌淵源跨越千年愛戀，弘揚(yáng)民生膳食大計(jì)相傳唐朝武則天在位時(shí)，年少的王維，（字摩詰jie）常周游山川名勝。一日在敬亭山與玉真公主（武則天孫女）相逢，遂被其深深吸引，日后便修葺一坊取玉真公主的“真”字與自己的“摩”字，號“真摩坊”。更為玉真公主寫下了“大道今無外，長生詎有涯”的五言佳作。八百年的愛戀與延續(xù)，明萬歷年間，一對年輕眷侶因家人反對而私奔至此，在景仰先人愛戀勇氣的同時(shí)，為了讓自己轟轟烈烈的愛情得到更多世人的祝福，此夫婦便修葺此坊，在此賣饃，因這對年輕的眷侶把她們的愛情全部融入到制作饃饃之中，且其饃饃口感佳，真摩坊便得以聲名遠(yuǎn)播，這段延續(xù)了幾百年的愛情故事，也隨即讓世人所接受、所熟悉，而后人不詳“真摩坊