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關(guān)于超市里木質(zhì)蔬果架排放更易保鮮的方法，在擺放綠葉蔬菜時要注意豎著放：豎著放是為了讓蔬菜保持它生長時的狀態(tài)，綠葉蔬菜為了盡量恢復(fù)它生長時的原始狀態(tài)會消耗很大的能量，所以橫放的蔬菜更容易發(fā)黃。豎放時，蔬菜的葉綠素、營養(yǎng)素和含水量都要比橫著放保存得好，且存放時間越長，差異越大。一些具有花蕾、莖尖的莖類蔬菜，例如菜心、芥藍、蘆筍、大蔥等，在采收后花蕾等會繼續(xù)生長、開花。首先大家要知道果蔬架是指專門用于存放成件物品的保管設(shè)備，隨著現(xiàn)代工業(yè)的迅猛發(fā)展，物流量的大幅度增加，為實現(xiàn)超市的現(xiàn)代化管理，改善倉儲的功能，不僅要求貨架數(shù)量多，而且要求具有多功能，并能實現(xiàn)機械化，自動化要求。1、果蔬架是一種架式結(jié)構(gòu)物，可充分利用倉庫空間，提高庫容利用率，擴大倉庫儲存能力。2、存入貨架中的貨物，互不擠壓，物資損耗小，可完整物資本身的功能，減少貨物的損失。3、貨架中的貨物，存取方便，便于清點及計量，可做到先進先出。1、注意對木質(zhì)果蔬貨架表面的保養(yǎng)，保護好漆膜。每天用干軟的棉布輕輕擦拭，一段時間內(nèi)又用擰干的濕布進行清潔，后還可以涂上一層薄薄的光蠟。2、避免陽光直射，因為長時間的日照容易使家具水分被吸干而開裂，故在擺放或者安裝時切記注意這個細節(jié)。3、避免用化學(xué)溶劑除污漬，木質(zhì)生鮮果蔬架因其特殊的使用性能，易產(chǎn)生污漬。如果表面有污漬，切忌使勁猛擦，又或者為了方便，直接潑上化學(xué)用品，一擦便掉。4、避免被硬物劃傷，還有一些細節(jié)是，當(dāng)你在打掃衛(wèi)生或者取放東西時，一定要倍加小心，切忌讓堅硬的金屬制品劃傷了產(chǎn)品。
