超市果蔬架蔬菜陳列細(xì)節(jié)上的一些技巧：一是舊的在上，新的在下，可以適當(dāng)減少產(chǎn)品的損耗。二是要經(jīng)常性的檢查、整理、補(bǔ)貨，及時(shí)把破損、變質(zhì)的產(chǎn)品挑揀出，給顧客留下誠(chéng)信、質(zhì)量的印象；三是要注意某些果蔬的陰陽(yáng)面兒，注意蒂朝下，面朝上。好的展現(xiàn)果蔬的本身質(zhì)量。另外，在陳列的同時(shí)，可結(jié)合店鋪的特點(diǎn)、空間利用等條件，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些必要的裝飾，給消費(fèi)者一個(gè)愉悅的購(gòu)物空間。如海報(bào)、裝飾品，色澤明朗的陳列箱，干凈整潔的包裝袋等等。當(dāng)然，必不可少的是燈光的渲染，柔美的燈光，會(huì)給果蔬類產(chǎn)品披上一層綠色環(huán)保而且是誘人的外衣，較大化的刺激了消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。一般要根據(jù)店面的形狀尺寸和高度來(lái)確定水果架的高度，超市果蔬區(qū)域的形狀尺寸決定了果蔬架的尺寸，通常客戶選擇1.5米的水果架，層數(shù)2層，這是因?yàn)橐话憧蛻舻牡昝娑疾皇翘?，考慮到水果蔬菜種類展示的需要，層數(shù)過多，不需要那么多展示空間。如果選擇層數(shù)過多的果蔬架，顯得店內(nèi)蔬菜水果較少，沒有豐滿的感覺。還有就是水果貨架的高度和層數(shù)需要根據(jù)展示的需要，水果貨架的多層選在在于可以將同類水果進(jìn)行分層陳列，不同層的水果代表不同的價(jià)格和品質(zhì)，這是多層貨架展示的優(yōu)勢(shì)之一。由于大城市里農(nóng)貿(mào)菜場(chǎng)不是很多，所以生活上需要的食材就必須走進(jìn)超市中去。一般我們?cè)诔薪?jīng)?？梢钥吹焦呒苌系乃?、蔬菜都很新鮮，就會(huì)翻看挑選或其他別的因素，會(huì)造成不必要的損壞。謹(jǐn)慎選擇燈具。燈光能夠提高顧客對(duì)于蔬菜水果的購(gòu)買欲望，但是有些燈具的發(fā)熱量太高，對(duì)于蔬菜水果的保鮮是不利的，影響商品的質(zhì)量。如果小超市和便利店生鮮蔬果的周轉(zhuǎn)速度快，可以考慮使用燈光，如果需要一定的周期來(lái)銷售的水果蔬菜，還是謹(jǐn)慎使用燈具。