數(shù)學(xué)家、上海市茶葉學(xué)會(huì)顧問(wèn)、復(fù)旦大學(xué)蘇步青教授，活到101歲，每天早飯后必飲茶是他的健康長(zhǎng)壽之道。韓國(guó)陸羽茶經(jīng)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)崔圭用先生，日常生活中嗜飲茶，活到100歲（2002年4月5日逝世）。印度西北部城市加普洱，有一個(gè)名叫哈比布·米亞安的老人，被當(dāng)?shù)卣秸J(rèn)定的年齡為125歲，米亞安老人講他的長(zhǎng)壽秘訣時(shí)談及他的飲食習(xí)慣，“我從來(lái)不抽煙，喝茶是我唯*一上癮的東西”。埃及有一位農(nóng)夫壽星，名叫扎那帝·米夏爾，他每天要喝茶6杯以上，他竟有幸活到了130歲！茶（學(xué)名：Camelliasinensis(L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝無(wú)毛。葉革質(zhì)，長(zhǎng)圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無(wú)毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無(wú)毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長(zhǎng)；萼片闊卵形至圓形，無(wú)毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無(wú)毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無(wú)毛。蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5厘米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。野生種遍見(jiàn)于中國(guó)長(zhǎng)江以南各省的山區(qū)，為小喬木狀，葉片較大，常超過(guò)10厘米長(zhǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)，經(jīng)廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，并有保健功效。綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為：普通烘青、細(xì)嫩烘青等。曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。烘青綠茶分為：普通烘青、細(xì)嫩烘青等。曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。