一、公司簡介 　重慶齊家餐飲管理有限公司是一家致力于為餐飲投資人提供技術(shù)、物配、營運、管理、品牌、推廣、培訓等支持的新銳餐飲企業(yè)。公司下設(shè)人力資源部、市場拓展部、營運支持部、物流配送部、財務(wù)部、總經(jīng)辦，以及洪明食尚創(chuàng)作舫和新潮火鍋研發(fā)中心等機構(gòu)。 作為重慶火鍋新銳品牌的“齊家火鍋”，在火鍋天地里已耕耘五個春秋。公司高舉“勁吹新尚風，堅持重慶味”的大旗幟，與直轄新重慶一起成長，與中國火鍋之都一起輝煌，分別榮任或成為中國烹飪協(xié)會火鍋專委會委員、重慶民營企業(yè)家聯(lián)合會常務(wù)理事單位、重慶火鍋協(xié)會理事單位、重慶連鎖經(jīng)營協(xié)會會員單位，在第四屆中國•重慶火鍋美食文化節(jié)上被評為：中國名火鍋、重慶名火鍋。 公司董事長鄭洪明先生善于思考、敢于創(chuàng)新和勇于探索，在餐飲界知名度高。公司擁有一批廚師、管理和營銷等餐飲業(yè)界精英，熟悉餐飲經(jīng)營管理和加盟連鎖，成功將特許經(jīng)營模式與企業(yè)火鍋標準有效結(jié)合，其運作團隊執(zhí)行力強。 “讓重慶火鍋不斷充滿新鮮感”。公司開創(chuàng)的重慶齊家火鍋特色餐廳，采用獨創(chuàng)新潮火鍋技術(shù)，突出獨特時尚裝修風格，提供獨到就餐人文氛圍，深受廣大消費者的青睞。 民以食為天。公司將一如既往“熬放心火鍋，鑄金字招牌”。熱忱歡迎廣大餐飲投資者加入我們的隊伍，攜手前進，走向全國，對話世界，共創(chuàng)輝煌。 二、發(fā)展歷程 　　 ★2004年重慶新潮火鍋研發(fā)中心成立，為各品牌提供技術(shù)指導、單店策劃、開業(yè)籌備、、管理體系構(gòu)建、服務(wù)培訓、營銷宣傳等系列服務(wù)，并為其他單店提供管理托管，是當時中國火鍋連鎖研究最早機構(gòu)，期間發(fā)展合作店100余家。 　　 ★ 2006年 成立重慶銳綺佳餐飲經(jīng)營管理有限公司推出重慶綺佳耗兒魚品牌策劃、文化包裝、電子商務(wù)、市場推廣、運營托管、管理體系構(gòu)建綜合服務(wù)，在8個月內(nèi)成功運作連鎖加盟店20余家，各加盟店均生意興隆。 　　 ★ 2008年 重慶銳綺佳餐飲經(jīng)營管理有限公司推出重慶綺佳火鍋品牌推廣、文化包裝、營銷策劃、電子商務(wù)、市場推廣策劃、管理運營體系構(gòu)建綜合服務(wù)。 　　 ★2010年為便于發(fā)揚中國傳統(tǒng)儒家文化，著力弘揚我國“家”文化，不斷做大做強，發(fā)展民營經(jīng)濟，服務(wù)人民，回報社會。綺佳火鍋更名為：齊家火鍋。重慶銳綺佳餐飲經(jīng)營管理有限公司更名為：重慶齊家餐飲管理有限公司。 齊家火鍋至今已在全國各地地開設(shè)分店近20余家。 　　 　　 　　三、特色簡介： 　　 1、美味健康齊家 　　養(yǎng)身鍋底呵護您的健康 　齊家火鍋鍋底是經(jīng)挖掘傳統(tǒng)重慶火鍋風味特點，采用了重慶醫(yī)科大學醫(yī)學與健康專家指導，及結(jié)合西南大學生物科學專家精心設(shè)計加工工藝，科學萃取20余味中藥精華，而加工生產(chǎn)的符合現(xiàn)代保健養(yǎng)身要求的健康鍋底。其具有重慶火鍋麻辣鮮香、回味悠長、口感醇厚的顯著特點；并且健脾開胃、不傷腸胃、久食不上火；所有分店均采用一次性鍋底，保證消費者的衛(wèi)生健康要求。 　　 2、營養(yǎng)齊家火鍋 　　純天然植物營養(yǎng)火鍋紅油 　　齊家火鍋特聘國家級營養(yǎng)專家指導，嚴格按照人體所需，科學配比火鍋紅油。經(jīng)上百次試驗，開發(fā)出了開胃清油營養(yǎng)火鍋油，使之即保留了重慶火鍋獨特風味，又符合現(xiàn)代人飲食營養(yǎng)需求。營養(yǎng)火鍋油采用低動物油、高植物油、混合油科學配比，更符合人體對油脂的營養(yǎng)健康需求，使您在領(lǐng)略重慶火鍋美食的同時又不用擔心營養(yǎng)失衡及高脂肪困擾。 　　 3、鍋底品類齊全 　　四類鍋底讓您具有無可比擬的特色 　　齊家火鍋以火鍋為主導產(chǎn)品，并輔以湯鍋、干鍋、香鍋近30余種鍋底，使每個加盟店能夠根據(jù)當?shù)厥袌鲂枨筮M行最具特色的產(chǎn)品組合，滿足不同消費者挑剔的口味需求。 　　 4、 菜品體系豐富 　　三百余種菜品適應(yīng)全國各地市場 　　 齊家火鍋三百余種菜品，能夠適應(yīng)全國不同區(qū)域、不同人群對火鍋美食的獨特愛好；獨創(chuàng)的特色菜品加工工藝，讓競爭者難以模仿。 　　 5、 綠色食品工藝 　　采用現(xiàn)代生物酶菜品處理技術(shù) 　　齊家火鍋從鍋底原料、菜品加工均采用綠色加工工藝，使用生物酶技術(shù)。絕不添加任何不符合人體健康的色素、化學添加劑等有害物質(zhì)，讓消費者健康消費、放心消費。 　　 　　四、我們的優(yōu)勢 　　強大的品牌共享：加盟齊家火鍋，您將擁有公司極具影響力的品牌，讓你輕松進入市場，迅速打開市場占有市場； 　　豐富的產(chǎn)品體系：火鍋、干鍋、香鍋、湯鍋、川味涼鹵，特色小吃、風味面食等豐富的產(chǎn)品體系，助您輕松解決產(chǎn)品特色組合及淡旺季產(chǎn)品搭配的困擾； 　　創(chuàng)新的經(jīng)營模式：開敞式廚房、自助式點菜、現(xiàn)場收銀模式，助您輕松降低人工成本、提高出品速度、提高員工工作效率； 　　獨創(chuàng)的管理系統(tǒng)：開業(yè)籌備支持保障系統(tǒng)、服務(wù)控制系統(tǒng)、質(zhì)量控制系統(tǒng)、成本控制系統(tǒng)、單店營銷系統(tǒng)、單店管理系統(tǒng)，加盟齊家您將得到公司六大管理系統(tǒng)支持，讓您無憂管理、輕松管理、高效管理，輕松走入現(xiàn)代餐飲企業(yè)管理模式； 　　成功的運營經(jīng)驗：加盟齊家火鍋您將得到總部成功的開店運營經(jīng)驗，從店面選址、設(shè)計、籌備、運營加盟全程享受總部服務(wù)，極大的降低投資風險，提高開店的成功率及投資回報； 　　恒定品質(zhì)的原料配送：加盟齊家您將長期享有公司長期穩(wěn)定的原料配送，保證產(chǎn)品口味的穩(wěn)定性與一貫性，助您穩(wěn)定占有市場，滿足顧客不變的口味需求； 　　先進的產(chǎn)品研發(fā)：總部強大的技術(shù)研發(fā)團隊將總結(jié)重慶乃至全國的麻辣餐飲趨勢，及時研發(fā)新品，推廣新品，讓您永遠站在技術(shù)最前沿，保持強大的競爭力； 　　全天候的后續(xù)支持：總部將為您提供從技術(shù)、產(chǎn)品、管理、人才的全天候后續(xù)支持，及時為您提供任何經(jīng)營問題的診斷及制定解決方案，為您的經(jīng)營保駕護航； 　　 　　五、投資回報分析 　　齊家火鍋加盟標準費用 　　特許等級 A級旗艦店 B級形象店 C級標準店 D級精品店 E級時尚店 　　地域標準 省會直轄市 地級市 縣級市 單列縣 獨立鎮(zhèn) 　　地域保護 直徑8公里 直徑6公里 行政區(qū)保護 縣城獨享 鎮(zhèn)獨享 　　面積要求 500平米以上 400平米以上 300平米以上 200平米以上 100平米以上 　　合同期限 5年 5年 5年 5年 5年 　　加盟費 15000/年 12000/年 10000/年 80000/年 6000/年 　　保證金 10000元 8000元 6000元 5000元 3000元 　 管理費 12000元/年 10000元/年 10000元/年 8000元/年 3800元/年 　　說 明 　　 1、 加盟費是您使用公司品牌、管理模式、技術(shù)所繳納的費用，該費用采用年繳方式，以確保您對公司服務(wù)和后續(xù)支持的監(jiān)督，使您后顧無憂、放心經(jīng)營。 　2、 保證金是對公司派駐您店工作人員、后續(xù)物流、對公司品牌在授權(quán)范圍內(nèi)使用的一種承諾金，合同期滿公司將全額退還保證金本金。 　　 3、服務(wù)費是您享受公司整體營銷策劃、產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新、后續(xù)督導服務(wù)的費用，采取年繳形式。 　　 4、 區(qū)域保護是指在保護區(qū)域內(nèi)您獨家享有齊家火鍋品牌使用授權(quán)，您可以在保護區(qū)域內(nèi)開設(shè)分店，按照公司加盟要求繳納費用，公司不會在您受保護范圍內(nèi)再發(fā)展任何第三方加盟商。 　　 5、 合同期限是指您享有重慶齊家火鍋品牌使用的協(xié)議期限，合同期限屆滿您享有優(yōu)先加盟的權(quán)利，需要您提前三個月書面申請。 　　回報分析 　　特許等級 A級旗艦店 B級形象店 C級標準店 D級精品店 D級時尚店 　　地域標準 省會、直轄市 地級市 縣級市 縣城 鎮(zhèn)、鄉(xiāng) 　　經(jīng)營面積 800㎡以上 600-800㎡ 400-600㎡ 200-400㎡ 200㎡ 　　月 　　運 　　營 　　成 　　本 餐位數(shù) 400 300-400 200-300 100-200 100 　　 上座率 　?。ūＪ仡A計） 午20% 　　晚100% 午20% 　　晚100% 午20% 　　晚100% 午20% 　　晚100% 午20% 　　晚100% 　　 日接待人數(shù)（人） 480 360-480 240-360 120-240 120 　　 人均消費（元/人） 38 35 30 30 25 　　 日營業(yè)額（萬） 1.824 1.26-1.68 0.72-10.8 0.36-0.72 0.36 　　 月營業(yè)額（萬） 54.72 37.8-50.4 21.6-32.4 10.8-21.6 10.8 　　 人員工資 根據(jù)本地實際情況及工資水平核算 　　 水電費 根據(jù)本地商業(yè)用水、電、氣價格并隨著營業(yè)額增加而增加 　　 原輔料費 根據(jù)本地批發(fā)采購價格來確定 　　 稅收及其它 按照國家稅率核定 　　純 　　利 　　潤 月純利潤 （萬） 　　（15%—20%） 8.208-10944 5.67-10.08 3.24-6.48 1.62-4.32 1.62-2.16 　　 年純利潤（萬） 　?。?5%—20%） 98.496-131.328 68.04-120.96 38.88-77.76 19.44-51.84 19.44-25.92 　　月純利潤 除去房租、水電氣、人工工資及稅費后得純利潤 　　投資回收期 約9個月 約10個月 約11個月 約12個月 約12個月 　　 　　六、加盟支持 　　 1、 選址支持：總部市場專員現(xiàn)場考察、評估店址，進行可行性分析，降低開店風險； 　　 2、 營建支持：總部設(shè)計專員現(xiàn)場測繪，依據(jù)各店堂特點及總部文化風格度身設(shè)計裝修方案 　　 3、 市場定位支持：總部籌備小組將根據(jù)各店所在地區(qū)市場調(diào)查情況提出具有持續(xù)性、前瞻性的定位建議 　　 4、 籌備支持：總部將根據(jù)各店派遣籌備小組赴店開展前期籌備工作，保障加盟店順利火爆開業(yè) 　　 5、 采購支持：總部將根據(jù)各店設(shè)計接待能力科學配置店內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備及物資用品 　　 6、 宣傳支持：總部將根據(jù)各店實際情況策劃開業(yè)宣傳及活動方案 　　 7、 培訓支持：總部將為各店培訓各崗位管理、技術(shù)、服務(wù)人才，使各店達到總部科學的管理模式應(yīng)用 　　 8、 人才支持：總部將為各店派駐關(guān)鍵崗位技術(shù)人才，保障各店技術(shù)穩(wěn)定性及持續(xù)性； 　　 9、 營銷支持：總部將為加盟商建立網(wǎng)絡(luò)信息推廣系統(tǒng)，使加盟店具備持久營銷及影響力 　　 10、物流支持：總部為各加盟店提供長期的品質(zhì)穩(wěn)定的物流支持，確保加盟店產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定持續(xù)經(jīng)營； 　　 11、產(chǎn)品研發(fā)支持：總部將為各加盟店提供長期免費的新品研發(fā)，技術(shù)共享；使各店產(chǎn)品持續(xù)暢銷，不斷更新，穩(wěn)固市場； 　　 12、運營支持：總部將全天候為各加盟店各種經(jīng)營管理技術(shù)問題提供診斷及制定解決方案； 　　七、加盟店開業(yè)流程 　　 　　致電總部咨詢 　　 ↓ 　　考場總部 　　 ↓ 　　加盟資格審核簽訂意向書 　　 ↓ 　　選址評定市場分析 　　 ↓ 　　簽訂合同繳納費用 　　 ↓ 　　總部進行店面規(guī)劃分店自行裝修 　　 ↓ 　　擬定開店計劃總部派遣籌備人員 　　 ↓ 　　前期籌備工作開展（培訓、采購、市調(diào)、策劃、廣告） 　　 ↓ 　　開業(yè)前味型、價格、產(chǎn)品定位 　　 ↓ 　　裝修驗收店面大清 　　 ↓ 　　設(shè)施設(shè)備到位調(diào)試 　　 ↓ 　　開業(yè)準備及廣告效果評估 　　 ↓ 　　原材料備貨及籌備工作評估 　　 ↓ 　　試營業(yè) 　　 ↓ 　　正式開業(yè) 　　 ↓ 　　總部后續(xù)營銷、管理、技術(shù)、督導支持 　　 網(wǎng)址：www.cqqjhg.com QQ號：770813133 聯(lián)系人：唐先生 劉小姐 聯(lián)系方式：13036371233 023-63801833