真空低溫油浴脫水干燥機(jī)又簡稱真空油浴脫水機(jī)或者低溫油浴脫水機(jī)，是上海勁森根據(jù)市場需求，專為食品加工企業(yè)而研發(fā)的一款智能型果蔬類農(nóng)產(chǎn)品深加工設(shè)備，具有操作簡單方便，加工效率高效、快捷等優(yōu)點(diǎn)，為客戶在產(chǎn)品深加工時提供更多的方便。

      低溫真空油浴脫水干燥技術(shù)在食品加工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，低溫真空油浴脫水技術(shù)作為一項新的食品加工技術(shù)，已被我國列入食品工業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)推廣計劃。低溫真空油浴脫水技術(shù)的進(jìn)一步開發(fā)，必將推動我國現(xiàn)有食品加工業(yè)的技術(shù)進(jìn)步，推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的深入發(fā)展，使我國豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源通過高科技轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品優(yōu)勢，為我國食品工業(yè)及高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)開辟出一條新路。我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著極大的優(yōu)勢，它是我國發(fā)展高檔、優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新機(jī)遇。

      真空低溫油浴脫水干燥機(jī)是我司最新一代真空油浴脫水干燥設(shè)備，該產(chǎn)品把熱力學(xué)，真空技術(shù)，流體力學(xué)，制冷學(xué)，智能機(jī)械、電氣控制等多學(xué)科高度集成在一起的高新技術(shù)產(chǎn)品。用戶僅需接上水電氣即可，操作簡單，安全可靠。該產(chǎn)品已在食品行業(yè)的多家食品企業(yè)投入使用。該設(shè)備的關(guān)鍵技術(shù)采用PLC和觸摸屏程序控制系統(tǒng)，先進(jìn)的制冷技術(shù)，先進(jìn)的真空機(jī)組，即節(jié)省冷凝器、先進(jìn)的羅茨真空泵，不僅提高了真空度，而且避免了水循式真空泵易出毛病的問題，同時提高生產(chǎn)效率，縮短油炸時間，產(chǎn)品的含油率大大降低，產(chǎn)生的膨化效果遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于其它常規(guī)的真空油炸機(jī)，我司最近研發(fā)的真空油炸機(jī)在國內(nèi)處于頂尖高端的不可動搖地位。

      利用勁森機(jī)械的真空油浴脫水干燥機(jī)做出的果蔬脆片香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機(jī)低30-40%，含油率極低，它不僅保持了原蔬菜水果的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點(diǎn)，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以脆片逐漸成為了人們休閑食品的首選。

該機(jī)適用的食品范圍：

1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、菠蘿蜜等。  

2、蔬菜類：如土豆、胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。  

3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。

4、堅果類：如青豆、蠶豆、白果、核桃仁、腰果、蓮子、冬棗、 巴達(dá)木等。

技術(shù)參數(shù)：

設(shè)備型號

JS-25

JS-50

JS-100

JS-300 

JS-400

處理能力（原料kg/次）

25

50

100

300

400

處理時間（min/次）

約30～60

極限真空度（Mpa）

-0.098

工作油溫（℃）

70～110

加熱源

加熱源

電加熱                     

蒸汽

蒸汽耗最（kg/h）

100

200

250

蒸汽壓力（Mpa）

0.2～0.4

主要加熱方式

電磁感應(yīng)

高效盤管式

壓縮空氣壓力（Mpa）

0.5～0.8

冷卻水量（T/h）

5

10

20

30

35

脫油轉(zhuǎn)數(shù)（r/min）

280～500

300～400

200～300

電源

電制

380

總功率（kw）

50

27

36

40

理化指標(biāo)

產(chǎn)品含油率（%）

≤15

產(chǎn)品含水率（%）

≤5