需要提醒的是，與精白米相比，雜糧的質(zhì)地更為致密，因此烹調(diào)起來需要花費(fèi)更多時(shí)間。為了節(jié)約時(shí)間，并使雜糧的口感更好，好在烹調(diào)前將其泡一泡。但是各種粗糧對水的“抵抗力”差異很大，紫米、糙米等食材只需要泡4小時(shí)左右即可，而綠豆、紅豆等雜豆表皮致密，泡豆時(shí)間應(yīng)在12小時(shí)以上，好能達(dá)到24小時(shí)。如果要想省事，也可以直接把各種雜糧放在容器中，加水沒過食材，放冰箱里浸泡一夜即可鄭州有機(jī)雜糧禮盒經(jīng)銷商，市內(nèi)免費(fèi)送貨，電話159-8180-9652（微信號(hào)），156-1787-3371段超偉粗糧換細(xì)糧、土產(chǎn)變，我省糧農(nóng)臉上露出了幸福的笑容。而從他們的笑容中，我們也清楚地看到了山西特色農(nóng)業(yè)光明的未來糧食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原則的，還要吃粗雜糧，如小米、玉米、蕎麥、高粱、燕麥等。對此中醫(yī)古籍《黃帝內(nèi)經(jīng)》已有認(rèn)識(shí)，¨五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充¨。在五谷里面通常認(rèn)為稻米、小麥屬細(xì)糧；粗雜糧是指除稻米、小麥以外的其他糧食，即前面提到的玉米、蕎麥、燕麥、小米、高粱、薯類等。粗雜糧的某些微量元素，例如鐵、鎂、鋅、硒的含量要比細(xì)糧多一些。這幾種微量元素對人體健康的價(jià)值是相當(dāng)大的。粗雜糧中的鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也比細(xì)糧豐富。我公司是集特產(chǎn)批發(fā)團(tuán)購的商貿(mào)公司。我們經(jīng)營全國各地區(qū)特產(chǎn)美食、女士食品、兒童食品、老年專用食品、休閑食品、食品，禮盒裝、袋裝、散裝，應(yīng)有盡有?。⊥瑫r(shí)我們經(jīng)營各類養(yǎng)生保健食品，鐵棍山藥禮盒、堅(jiān)果干果禮盒（核桃、夏威夷果、紅棗、杏仁、巴達(dá)木、碧根果等）、四大懷藥禮盒、雜糧禮盒、有機(jī)雜糧禮盒，另外還有苦蕎小米、苦蕎茶等降三高老人養(yǎng)生保健禮盒。同時(shí)還有黑花生、黑玉米、黑雜糧、黑紅薯、黑大豆、黑小米、黑綠豆、黑麥仁等黑色五谷雜糧食品；野蜂蜜、土蜂蜜、玫瑰酒、玫瑰醬、橄欖油、核桃油等美容養(yǎng)顏禮盒——女人的福利！！為了辦好此次雜糧節(jié)，徐州農(nóng)副產(chǎn)品中心批發(fā)市場從全國各雜糧產(chǎn)區(qū)組進(jìn)了70多個(gè)品種、近百萬噸雜糧。其中，東北昕奇源高端大米、云南英國紅豆、貴州腎豆、山西小米等糧油產(chǎn)品深受市民青睞。隨著生活水平的普遍提高，不少人現(xiàn)在又回歸到了“粗茶淡飯”的生活，因此雜糧需求量逐年增加。“平時(shí)在農(nóng)貿(mào)市場買不到這么全的品種，價(jià)格優(yōu)惠，還送禮品，很實(shí)惠?！奔易⊥鯃鲂^(qū)的居民高女士說，因?yàn)閮r(jià)格合適，當(dāng)天她約了幾位鄰居一起來購買。