今年已是月餅連續(xù)第三年價(jià)格上漲，其中2014年價(jià)格上調(diào)5%，2015年市場價(jià)格達(dá)5%~10%漲幅。不過也有企業(yè)表示，會(huì)通過其他手段保持價(jià)格穩(wěn)定不變。鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心了解到，今年廣州酒家月餅價(jià)格定價(jià)跟去年持平，主要是靠批量生產(chǎn)、提前采購來化解成本壓力。變化：今年單位團(tuán)購會(huì)有增幅過去兩年，多數(shù)機(jī)團(tuán)單位砍掉了節(jié)日發(fā)放的各種過高“福利”，導(dǎo)致月餅等節(jié)日商品的機(jī)團(tuán)單位訂單劇減。鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心了解到，今年開始，不少機(jī)關(guān)單位和國企工會(huì)都開始在規(guī)定范圍內(nèi)發(fā)放過節(jié)慰問品，春節(jié)端午等節(jié)日恢復(fù)一些簡裝糖果、簡裝粽子的發(fā)放?！半S著省總工會(huì)對于職工節(jié)日福利規(guī)范發(fā)放的解讀文件出臺，今年開始機(jī)團(tuán)單位的團(tuán)購開始有所回暖，預(yù)計(jì)今年月餅的團(tuán)購會(huì)有一定增幅?！睆V州酒家集團(tuán)副總經(jīng)理趙利平表示，今年春節(jié)以及端午期間，廣州酒家集團(tuán)的年貨以及端午粽的銷售漲幅明顯，其中機(jī)團(tuán)單位的團(tuán)購銷售額均有超過20%的漲幅。鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心了解到，除了廣州酒家以外，各大酒店酒樓今年都加重了月餅團(tuán)購方面的力度，在7月初開始推出團(tuán)購優(yōu)惠價(jià)格表。如白天鵝賓館在7月底前購買月餅禮券可低至7折，炳勝集團(tuán)方面月餅也有8折優(yōu)惠。提起中秋的美食自然有很多人想起了傳統(tǒng)的月餅。但是過中秋佳節(jié)的不止有中國，亞洲各國在月圓之日也會(huì)有各種慶祝的方法，自然也會(huì)有不同的美食。但是你知道么，其他的中秋是不吃月餅的，他們會(huì)吃？鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心來告訴你。韓國和朝鮮的“中秋”吃松餅朝鮮中秋節(jié)叫“秋文節(jié)”。也稱“秋夕”“嘉徘”，與元旦、寒食、端午列為民間四大佳節(jié)。當(dāng)天，他們以松餅為節(jié)物，家家蒸食并相互饋送。松餅形如半月，用米粉制成，內(nèi)餡豆沙、粟肉、棗泥等，因蒸時(shí)墊有松毛而得名。有的還吃用糯米和松子、栗肉、棗泥、蜂蜜做的八寶飯。晚上一邊賞月，一邊進(jìn)行拔河、摔跤比賽，或者表演歌舞，婦女們多做名叫“布倫阿”的蕩秋千競賽。鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心了解到，而同在朝鮮半島的韓國，中秋叫“秋夕節(jié)”。秋夕在韓國是重要的節(jié)日之一，從農(nóng)歷八月十四日開始全國上下就要接連放假3天，慶祝佳節(jié)。韓國“秋夕節(jié)”重要的是全家人要團(tuán)聚到爺爺奶奶家，首先是祭拜祖先，然后全家人一起跳舞、賞月。女孩子們穿上艷麗的傳統(tǒng)服飾，玩起古老的跳板游戲。韓國也有獨(dú)特的中秋食物——那就是跟鄰國朝鮮一樣的松餅。松餅形如半月，用米粉制成，內(nèi)餡是豆沙、棗泥等，因蒸時(shí)墊有松毛而得名，中秋時(shí)家家蒸食并互相饋送。蓮子價(jià)格上漲30%多，花生油上漲24%，面粉上漲5%，人工成本也有8%的漲幅?！敝星锕?jié)“月餅大戰(zhàn)”戰(zhàn)火已燃，品牌商卻透露在加緊生產(chǎn)中遇到原材料價(jià)格上漲的難題，面臨產(chǎn)品到底漲不漲價(jià)的問題。走過低潮的月餅行業(yè)在2015年重回穩(wěn)定上升的通道，鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心擔(dān)心漲價(jià)會(huì)影響今年的行情，不過有品牌商表示為了銷量可能減弱企業(yè)利潤，預(yù)測今年銷量有望再增一成。企業(yè)為銷量不敢輕易漲價(jià)廣式月餅的銷售在月餅行業(yè)中一直占60%~70%的份額，2015年中秋節(jié)期間天貓銷售的廣式月餅超過月餅總銷量的一半，而廣東地區(qū)也是“月餅大戰(zhàn)”的“主戰(zhàn)場”鄭州月餅團(tuán)購批發(fā)中心告訴我們，目前各品牌正在加緊生產(chǎn)，預(yù)計(jì)本月底開始就有產(chǎn)品陸續(xù)上市。