酒店不銹鋼廚房設(shè)備vcall me:河北晨燁廚房設(shè)備有限公司  徐經(jīng)理：一三二八四四四二三八七  石家莊市晨燁廚房設(shè)備銷售有限公司是一家專門從事餐飲業(yè)廚房設(shè)備研發(fā)、設(shè)計(jì)、制造與售后服務(wù)為一體的gao新技術(shù)企業(yè)，自成立以來，從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，秉承“一切以客戶為中心”的理念，以“科技創(chuàng)新，誠信經(jīng)營”為依托，努力為廣大客戶提供高品質(zhì)的現(xiàn)在化廚房設(shè)備。

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廚房設(shè)備是不是每天要做清潔保養(yǎng)

廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)其實(shí)很簡單，只要在平常烹煮三餐之后，順手將廚房清理干凈，或是定期替廚房做徹底保養(yǎng)或請廚房設(shè)備廠家為家中的廚房做安檢服務(wù)，如此不但可常保廚房潔凈如新，更可免職年終大掃除的困擾。廚房的清潔保養(yǎng)工作，一向是廚師zui傷腦筋的一環(huán)，油污、xiu垢等，都是難以支吾的zang物，以下乃針對廚房設(shè)備的清潔保養(yǎng)原則作概略介紹。 

廚具柜體的保養(yǎng)原則 酒店不銹鋼廚房設(shè)備

基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮辦理，但仍不行直接或長時(shí)間對著柜體沖水，以免板材因潮濕而損壞，故柜體表面沾有水漬，也應(yīng)立即以干抹布擦干。平日清潔以微濕抹布擦拭即可，若遇較難擦拭的，可以中性清潔劑及菜瓜布輕刷。

廚房臺面的平日保養(yǎng)工作 

臺面的清潔和保養(yǎng)重點(diǎn)，一般清潔以濕布即可，如有斑點(diǎn)可用胰子水及中性清潔劑清洗，切忌利用化學(xué)性強(qiáng)的清潔劑，當(dāng)碰到不好支吾的污垢時(shí)不妨利用胰子水，若為霧面臺面，則可利用去污粉及3M菜瓜布(黃色)，以劃圓周方式輕輕擦拭，同樣的辦法可應(yīng)用于被香煙灼燒的情況。

煤氣爐、除油煙機(jī)的保潔和保養(yǎng) 

一、煤氣爐：煤氣爐的清潔與保養(yǎng)，可以說是廚房設(shè)備中zui困難，也是最重要的一環(huán)。平日應(yīng)于利用之后立即以中性清潔劑擦拭臺面，以免恒久積存臟污，日后清洗困難。每周將爐內(nèi)感應(yīng)棒擦拭干凈，并定期以鐵絲刷去除爐嘴碳化物，并刺通火孔。

二、除油煙機(jī)：除油煙機(jī)在保養(yǎng)或維修時(shí)需先將插頭拔掉，以免觸電。

除油煙機(jī)清潔小秘方：除油煙機(jī)加油網(wǎng)，可以過濾污油減削發(fā)電機(jī)負(fù)荷，還能避免滴油的情形。當(dāng)油網(wǎng)、油杯臟了，可用中性清潔液泡20分鐘，再用清水沖凈即可。此外，將洗凈后的油杯內(nèi)，倒入少許的洗碗精稀釋液，可以讓下次清洗時(shí)更輕松。

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