鄭州街頭小巷的美食油酥燒餅培訓,從翰香原學的開店技術(shù)。
鄭州的油酥燒餅您吃了?如果來鄭州千萬不錯錯過鄭州的特色百姓味道---油酥燒餅!
大開眼界,頭回看人用這個做油酥燒餅的,頂端的不會掉下來?
鄭州的油酥燒餅,
大開眼界,頭回看人用這個做油酥燒餅的,頂端的不會掉下來?
將柴火燒盡,使之沒有明火
爐內(nèi)溫度要適合了才能開始貼餅
先貼兩側(cè),頂端溫度更高,要更后貼
這一貼就貼滿爐了
我非常納悶,頂端的,它真的不會掉下來?
酥脆金黃的燒餅問世了
在鄭州,一種美味可以一天三頓吃到,那就是遍布街頭小巷的油酥燒餅,不管您是早上喝稀飯,還是中午吃餛飩,晚上喝粥,一天三頓都可以搭配燒餅吃,每家發(fā)面和烤制過程不同味道也各有千秋。目前傳統(tǒng)油酥燒餅還是火爐烤制的好吃,有另外的做法就是比較大型的電餅鐺炸制的,含油率比較多,吃著比較香,我個人比較喜歡傳統(tǒng)烤制的油酥燒餅!
也可以搭配各種菜在其中,煎雞蛋,豆腐串,土豆絲,綠豆芽,火腿腸,味龍,都可以夾在其中,那味道只有吃過的人才知道!
喜歡吃可以單獨加,一般標配都是雞蛋豆腐串,簡簡單單的,搭配著土豆絲還有綠豆芽在鐵板上加入適量油煎炸一會特別的香!
大約也就三分鐘左右就能把鐵板上的菜煎炸熟了,看個人口味適當添加孜然粉辣椒粉調(diào)味,很多燒餅攤也有自己風格的醬料調(diào)味,然后就可以吃了,攜帶方便,口味豐富,營養(yǎng)也均衡!
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翰香原油酥燒餅創(chuàng)業(yè)開店技術(shù)培訓中心
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