【規(guī)格】：20CM（內(nèi)徑）
【材質(zhì)】：不銹鋼 鋁 不銹鋼
【配置】：鑄鋼柄 鋼蓋 鋼配件
【適用爐具】：適用包括電磁爐在內(nèi)的任何灶具
本產(chǎn)品采用304不銹鋼 鋁 430不銹鋼三層復(fù)合材料
一、產(chǎn)品特點(diǎn)
1、 鍋體采用底部加厚的工藝，均勻傳熱加溫，在溫度為240攝氏度以下無(wú)油煙產(chǎn)生。沒(méi)有油煙揮發(fā)，比普通鍋省30%左右，從而減少油脂攝入量,令飲食更健康
2、 采用高科技新型不銹鋼鋁復(fù)合金屬材料精工制作而成，完全不含化學(xué)涂層，杜絕了化學(xué)涂層對(duì)人體的危害
3、 節(jié)能獨(dú)特設(shè)計(jì)的下厚上薄的鍋體結(jié)構(gòu)，中間層鋁合金板材，令鍋體傳熱更快，導(dǎo)熱速度是普通鍋的4倍，可省煤氣20%以上，節(jié)能效果自然高人一籌
4、 高度耐磨強(qiáng)度極高，以傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術(shù)結(jié)合的特定生產(chǎn)工藝制造，材料密度大，不易變形，硬度強(qiáng)，耐磨效果是普通鍋體的5倍以上
5、 三層鋼材質(zhì)具有很強(qiáng)的抗酸堿，耐腐蝕功能，還具有良好的抗菌和殺菌作用，清潔方便，易于保養(yǎng)
6、 營(yíng)養(yǎng)保全炒菜不過(guò)火，保持蔬菜的鮮脆和菜肴的原滋原味，不會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分且鍋底不易焦，讓全家享受美味和健康
7、 特殊R角的流線(xiàn)型圓弧鍋體設(shè)計(jì)，根據(jù)使用者的鍋鏟角度和使用舒適度進(jìn)行設(shè)計(jì)，鍋底與鍋身直徑的合理搭配，鍋面光滑明亮，外形時(shí)尚高雅，色澤莊重高貴，是現(xiàn)代廚房契合的搭配。
8、 使用廣泛，各種灶具和電磁爐均可使用.
二、產(chǎn)品烹飪指南（1）
1、一般炒素菜、葷素搭配——冷鍋冷油，不必預(yù)熱，操作簡(jiǎn)便：
a、鍋不需要預(yù)熱，倒入油放入菜料，蓋上鍋蓋，開(kāi)中火烹飪，等鍋蓋浮動(dòng)或鍋邊緣有蒸氣冒出來(lái)，菜就好了，加人調(diào)料即可起鍋；
b、菜如果是剛洗好，則不用加水就可以放入鍋內(nèi)，如果菜已經(jīng)洗好了一段時(shí)間，那需要加些水，或下鍋前將菜淋濕；
c、如果需烹飪的食物是用生粉腌過(guò)，那必須在鍋內(nèi)加些水；
2、煎、炸食物——熱鍋熱油，不沾底關(guān)鍵在于把握油溫：空鍋加蓋中小火預(yù)熱2-3分鐘，可以作滴水試驗(yàn)法來(lái)判斷鍋溫（滴少許水到鍋里，水珠打滾后等水珠燒干后放油)，熱油要達(dá)到一定的溫度，鍋底會(huì)出現(xiàn)放射條紋狀的油紋，油溫越高條紋越細(xì)。
3、一定要用中小火做菜：
中小火是指火焰不超過(guò)鍋具底盤(pán)，能保持鍋具不易發(fā)黃發(fā)黑。
4、解決鍋身發(fā)黃發(fā)黑：
度不高的煤氣、天然氣易使鍋身發(fā)黃發(fā)黑。除用中小火烹飪外，常備不銹鋼鍋具專(zhuān)用清潔劑，能令鍋身光亮如新。
三、產(chǎn)品烹飪指南（2）
1、蔬菜類(lèi)：（不翻炒、不開(kāi)蓋、不會(huì)黃）青菜洗凈切好，備好配料，選擇適合的鍋用中火熱鍋下油，放滿(mǎn)青菜，蓋上蓋2分鐘見(jiàn)蒸汽外泄，放配料攪勻即可。也可熱鍋后先放菜再倒油，可預(yù)防熱油濺出。
2、熱炒類(lèi)：（不用放水，色、香、味具全）選用適合的鍋，用中火熱鍋下油，再將凈菜倒入，稍作攪拌，蓋上蓋，用中火進(jìn)行烹飪，如果要加配料可按不易煮熟先放，易煮熟后放的順序添加.
3、原汁原味：在雞身上擦適量的鹽，麻油，放上蔥姜，放入淋濕的冷鍋里，臨煮時(shí)可加少量的黃酒，蓋好蓋，中小火煮五分鐘左右，轉(zhuǎn)小火煮十分鐘左右。
4、無(wú)水灼蝦：鮮蝦洗凈，水滴干，中火熱鍋下油一茶匙，爆姜絲，再把蝦放在鍋里下蔥段，蓋上蓋見(jiàn)蒸汽外泄，轉(zhuǎn)小火煮五分鐘左右至熟放一茶匙生抽即可。
5、無(wú)水白煮蛋：將雞蛋放入淋濕的空鍋里，超過(guò)5只雞蛋，放入1-2茶匙水，蓋上鍋蓋，中小火煮6-7分鐘關(guān)火。
6、煎餛飩、鍋貼、生煎：選擇適合的鍋，中小火預(yù)熱，然后入適量的油，再將食物放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋，中火煎8分鐘左右，起蓋灑入2茶匙水，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煎3-5分鐘左右，（食物表面有彈性）起鍋。如果小火繼續(xù)3-5分鐘后食物仍未脫離鍋底，可加大火力。
（以上，低溫、低水、低油，營(yíng)養(yǎng)煮法簡(jiǎn)介，僅供參考。）
四. 鋼材品質(zhì)
（切勿貪圖便宜而購(gòu)買(mǎi)到劣質(zhì)鋼材的鍋具）現(xiàn)將目前市場(chǎng)各類(lèi)無(wú)油煙不沾鍋所使用的鋼材性能作一個(gè)簡(jiǎn)單分析、比較：
1、304 ：一般指 18/10或 18/8不銹鋼材， 18指鉻的含量占全部的 18%，10或 8指鎳的含量占全部的 10%或 8%。目前市場(chǎng)上的鍋具的鍋身都采用 18/10或 18/8，不銹鋼 304 材料在表面處理后其耐腐蝕性是較好、的，可達(dá)到歐盟的衛(wèi)生檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上一噸的價(jià)格為60000.00元，此為304。另國(guó)產(chǎn)304的材料穩(wěn)定性較差，價(jià)格相對(duì)便宜。
2、一般指 18/0 不銹鋼，含鉻不含鎳，俗稱(chēng)不銹鐵，鍋具的表面用此種材料，加工后性能沒(méi)有304穩(wěn)定，其價(jià)格比304低很多。
3、202： 一般指18/2~4不銹鋼，含 18%鉻，國(guó)產(chǎn)的甚至連 16%都達(dá)不到。但含鎳量較低，其材料性能很不穩(wěn)定，使用一段時(shí)間后生銹，其價(jià)格較低，在中國(guó)應(yīng)用十分廣泛，按歐盟標(biāo)準(zhǔn)此類(lèi)材料不能作為鍋具的生產(chǎn)，只能作裝飾材料用。304不銹鋼材料世界排名上日本和德國(guó)鋼材名列并齊。韓國(guó)次之，再是國(guó)產(chǎn)鋼。
日 常 維 護(hù)：
1、 禁止長(zhǎng)時(shí)間空鍋干燒， 以免影響產(chǎn)品的使用壽命。
2、 經(jīng)常清洗平時(shí)不接觸食物的部分，如柄座、鍋的外表面等，以免產(chǎn)生污垢。
3、 每次使用后清洗鍋具，洗凈后將鍋具擦干，并保持鍋內(nèi)干凈。
4、 鍋具本身不會(huì)變黃或變黑，但如果加熱過(guò)高或鍋體外壁粘有油漬或調(diào)味料，加熱可能會(huì)變黃、變黑，請(qǐng)及時(shí)使用清潔劑清洗即可。
5、 清洗后的鍋具，表面殘留水份必須擦干，然后放置于干燥處。
