期儲(chǔ)存,躺著比較好若想將葡萄酒貯存一段時(shí)間,較好能讓酒瓶平躺,其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持浸潤(rùn)。如果酒瓶直立置放,軟木塞會(huì)過(guò)度干燥,將使空氣進(jìn)入而破壞酒質(zhì)。
喝不完的葡萄酒么處理喝紅酒有益健康,使得許多家庭都購(gòu)買(mǎi)紅酒回家慢慢喝。但目前市場(chǎng)上的紅酒多數(shù)為750亳升,一個(gè)人一天基本上喝不完一瓶紅酒。紅酒一打開(kāi)瓶塞,與空氣接觸時(shí)就開(kāi)始氧化,喝不完的紅酒就像雞肋,食之無(wú)味,棄之可惜。
應(yīng)該處理喝不完的紅酒呢?其實(shí),喝不完的紅酒可以換個(gè)小瓶子來(lái)保存,因?yàn)槠恐械木圃蕉?,空氣就越少,氧化就越慢,保存時(shí)間就會(huì)越久。另外,可以利用市場(chǎng)上出售的空氣抽出器或氮?dú)馄?,其保存紅酒的期限可以延長(zhǎng)3~5天,甚至一個(gè)星期。如果您沒(méi)有可利用的器具,也可以把原來(lái)的軟木塞換頭塞回去,然后放進(jìn)冰箱保存(溫度越低老化越慢),瓶身較好直立,以減少紅酒與瓶中空氣的接觸面積。雖然有這些處理方法,但還是建議您越早喝完越好。喝剩的紅酒還可以用來(lái)做菜,或加入其它他的飲料制成雞尾酒;進(jìn)行一個(gè)紅酒浴也是一個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生方法