規(guī)格：(100克*150)/箱 66箱/噸
陽(yáng)江豆豉以其色、香、味俱全而聞名，其特點(diǎn)是皮薄、肉多，表皮烏黑油亮，豉肉松化，豉味濃香可口，是陽(yáng)江地區(qū)獨(dú)具特包的傳統(tǒng)土特產(chǎn)品之一。它主要采用本地黑豆利用傳統(tǒng)有鹽常溫發(fā)酵法經(jīng)過10余道工序制作而成，其風(fēng)味特點(diǎn)的形成與本地區(qū)自然環(huán)境條件密不可分。
本公司所產(chǎn)豆豉顆粒圓整，大小均勻，皮薄有皺折，表皮烏黑油潤(rùn)，豉肉松化，肉質(zhì)鮮甜，無(wú)苦澀味，豉香味濃郁綿長(zhǎng)，是陽(yáng)江地區(qū)傳統(tǒng)調(diào)味品和佐餐食品，適用于烹調(diào)各種菜肴和作為罐頭等食品輔助材料。此外，本公司產(chǎn)品是經(jīng)中國(guó)質(zhì)檢總局認(rèn)定的原產(chǎn)地標(biāo)記產(chǎn)品。
藥用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
研究發(fā)現(xiàn)，豆豉具有助消化，增強(qiáng)腦力，提高肝功能解毒能力等效果，是一種排毒保健食品。
豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進(jìn)吸收。我國(guó)在抗美援朝戰(zhàn)爭(zhēng)中，曾大量生產(chǎn)豆豉供應(yīng)志愿軍食用。
豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。
豆豉營(yíng)養(yǎng)豐富，且不含任何添加劑，是一種天然綠色食品
