關(guān)東煮

起源于東北的“火鍋”，后來(lái)流傳到關(guān)東地區(qū)，因其湯和蘸料口味獨(dú)特，自成一格，俗稱“關(guān)東煮”，用竹簽串成的魚丸、肉丸在精心調(diào)制的高湯中煮過(guò)后，再放入湯杯中食用，有誘人的香味，口感別致細(xì)膩，食過(guò)后口齒生香、回味綿長(zhǎng)，品嘗一次欲罷不能，必將成為回頭客。顧客一般消費(fèi)在5—8元左右。早上來(lái)幾串關(guān)東煮，再來(lái)一碗高湯，可做早餐食用，是女性和上班族的愛(ài)。全天都有銷售，即使每天有100個(gè)顧客銷費(fèi)，就可贏利200-300元。此項(xiàng)目簡(jiǎn)單易操作，操作時(shí)不需要專人看護(hù)，可在超市、旅游點(diǎn)、鬧市區(qū)等經(jīng)營(yíng)，也可兼營(yíng)。
經(jīng)營(yíng)品種
黃金墨魚丸、貢丸、燒一香、蟹肉鉗、鱈魚卷、黃金球、芝麻味蝦球等幾十個(gè)品種，半成品在各地的冷凍品批發(fā)市場(chǎng)都可以買到！

項(xiàng)目特色
1．技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯：口味獨(dú)特。
2．可操作性強(qiáng)：可以一串串或一碗碗地吃，簡(jiǎn)單培訓(xùn)即可掌握烹調(diào)操作要領(lǐng)。
3．獨(dú)特的風(fēng)格：一次可煮100多串。操作人員身穿日式和服，獨(dú)特的產(chǎn)品定味，誘人的香味，別致的口感，生意想不火爆都不行。
4．投資小，運(yùn)行成本低：幾百元左右的投資，確保投資回收期短，效益持久穩(wěn)定。
5．利潤(rùn)大，風(fēng)險(xiǎn)低：根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，一個(gè)攤點(diǎn)的平均日銷量在400串以上，日可利2-3百元，當(dāng)月投資當(dāng)月回本，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力與經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)都是顯而易見(jiàn)的。關(guān)東十二煮原料
包心丸、目魚丸、玉米棒、北海翅、蟹肉球、鮮蝦棒、一級(jí)棒、甜不軟、魷魚卷、海螺丸、干貝串、龍蝦丸。以上原料僅供參考、各大餐市均有銷售。也可根據(jù)自己地方的風(fēng)味小吃自行配制。

安裝時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
1.本機(jī)放置是應(yīng)保持水平、平衡，不得有傾斜和有晃動(dòng)，不宜放置于易燃和容易發(fā)生火情之場(chǎng)合。
2.為了使用者人身安全，外殼應(yīng)保持良好的接地保護(hù)狀態(tài)，防止漏電、觸電之類事故的發(fā)生。
3.電源插頭應(yīng)直接插入帶有接地線的電源插座，不得插在臨時(shí)的接線板上。
使用時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
1.本產(chǎn)品適用于超市、便利店、賓館、咖啡店、酒吧、小吃部、自助餐廳、單位食堂等用作食品沸煮及保溫之用。
2.本產(chǎn)品使用簡(jiǎn)單，每次使用前檢查湯鍋有水，切忌空燒。
3.將食品放入鍋內(nèi)，根據(jù)要求設(shè)定溫度，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)，鍋內(nèi)從冷水到加熱設(shè)定的溫度，需要一定的時(shí)間。水溫達(dá)到100度后，將溫控儀旋至65度保溫。
4.本機(jī)設(shè)有一個(gè)電源開(kāi)關(guān)，控制本機(jī)電源并帶有指示燈。
故障時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
如果懷疑有操作問(wèn)題、缺陷或錯(cuò)誤，立即拔掉機(jī)器的電源插頭，不要試圖使用有缺陷的機(jī)器，只有我廠服務(wù)部維修人員才有權(quán)修理機(jī)器，不要企圖拆卸或改變機(jī)器內(nèi)部件。若機(jī)器及部件經(jīng)過(guò)未授權(quán)人員修理，我廠拒絕承擔(dān)任何責(zé)任。
清潔時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)
經(jīng)常清除油污，保持鍋內(nèi)清潔。本產(chǎn)品不得用噴水管清洗。
警告：嚴(yán)禁將手伸進(jìn)本機(jī)內(nèi)觸及加熱板。
故障分析

關(guān)東十二煮湯頭原料
蔥、姜、黃酒、味精、食鹽、雞精、胡椒粉、小茴香、自己根據(jù)本地風(fēng)味進(jìn)行調(diào)配。