廣州排煙風(fēng)柜 抽氣送鮮風(fēng)柜廚房內(nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩(油網(wǎng)式煙罩、運水式煙罩)、抽風(fēng)機(離心風(fēng)機、離心風(fēng)柜等)、排煙風(fēng)管、送新風(fēng)管等、有效的通風(fēng)、排風(fēng)必須符合下列標(biāo)準(zhǔn):
1、廚房和飲食制作間的熱加工間機械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計算,計算排風(fēng)量的65%通過排風(fēng)罩排出室外。而由房間的全面換氣排出35%;一般以每小時換氣40次為宜;
2、排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒,排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于12米/秒;
3、廚房和飲食制作間熱加工間,其補風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右,房間負壓不應(yīng)大于5帕,使廚房內(nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不會往餐廳飄逸。以達到隔熱、隔味的效果。
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