原輔料預處理…攪拌熟化…油炸…冷卻…包裝…成品。
1、 原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。
2、 將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網(wǎng)絡,放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網(wǎng)絡組織,貝殼出現(xiàn)不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現(xiàn)上述情況,因此,必須按要求操作。
3、 將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。
4、 油炸、將定量切斷的產(chǎn)品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。說明:用油較好用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫較高200℃,料下鍋后油較低170℃。
二、 操作及使用
1、 仔細研究拆裝示意圖對照各部件名稱。
2、 將機器置于開機、停機、投料接成品方便的地方。
3、 用專用扳手打開螺帽。取出螺旋體,將面桶與旋體擦拭干凈,再將螺旋體裝入機內,將螺旋體上的傳動鍵對準,轉套中的鍵槽,并安裝到底、清理刀具后(將麻食刀具或面條刀具中的干渣等雜物泡軟后、用振動的方法清理干凈,不得用硬器清理)選擇你使用的刀具裝入面模的前端。旋上螺帽,并用扳手擰緊。
4、 由正式電工接好電源插座,插上插頭,啟動開關,機器在空轉數(shù)分鐘后無異常聲音,即可進行工作(螺旋體轉向應于箭頭標向相同)
運費說明:
1.關于運費承擔: 本店鋪商品價格均不含任何運費稅費和調試安裝費,都是機器出廠價格。本產(chǎn)品屬于金屬材質,產(chǎn)品體積、重量較大只能以物流運輸?shù)男问桨l(fā)貨,因為發(fā)貨方式不一樣還有發(fā)貨地點不一樣,普通物流與快遞運費價格是不一樣的,到每個地方的運費也不同,所以本店要根據(jù)買家的發(fā)貨方式以及收貨地點再來確定運費價格,以終的交易價格。
2.關于產(chǎn)品圖片: 本產(chǎn)品圖片依照實際機器拍攝,因相機拍攝與實際產(chǎn)品難免有成色誤差,一切以實物為準。
3.關于簽收貨物: 收貨時,務必在快遞或托運公司工作人員面前開包驗貨.貨物在運輸路程中出現(xiàn)丟失或損壞就不要簽收應當面退回,或者向貨運公司進行索賠.若在簽收后不能出具證明的情況下提出貨物丟失或損壞,由運輸造成的損失需要買家自行承擔!
4.關于確認收貨: 收到貨后,務必在當天確認收貨,逾期惡意拖延的,視為主動放棄售后服務,以后如有質量問題,廠家一律不于理睬。
關于退換貨:
本公司以質量求生存,以信譽求發(fā)展,所售產(chǎn)品均符合質量檢驗,但由于發(fā)貨是委托第三方物流,所以偶爾會出現(xiàn)一些貨物損壞問題,如果客戶收到貨物后檢查發(fā)現(xiàn)有問題,請時間和我們聯(lián)系,我們會及時處理,如果需要調換請和我們的客戶服務代表取得聯(lián)系。核實后,我們會按照退換流程給客戶時間解決。
關于售后:
本店所有設備均保修一年,保修期間可免費發(fā)小配件。終身技術指導。
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