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一結構特點 1、本系列和面機，均采用齒輪減速傳動結構，具有結構簡單，緊湊，操作方便，不需復雜的維修，使用壽命長等優(yōu)點。 2、面斗，采用不銹鋼材料和特殊的表面處理，符合衛(wèi)生標準。
二安裝與調(diào)試： 1、機器四腳應放平，減少振動;在機架底部（等電位接線端子）處接好地線，以防漏電發(fā)生危險。 2、檢查各緊固件松動，檢查電源線開關完好。 3、齒輪處加適量的潤滑油。 4、各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次。 5、接通電源，查看旋轉(zhuǎn)方向。（攪拌器向后轉(zhuǎn)） 6、運轉(zhuǎn)應平穩(wěn)，無異響。 7、空車運行30分鐘后復查各堅固件，再進行工作。
三 安全技術規(guī)程
開車前檢查電器各部分絕緣良好，電機接地。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
按照機器維護要求定期加油。
在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停車檢查、維修。
注意事項：應把機械設備安裝要求放置（特殊設備會有專人指導安裝），機器運轉(zhuǎn)時，嚴禁打開防護罩或其他防護設備，打開配電器時，須切斷電源，機器無人看管時，須切斷電源。
四 清洗:
1.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
2.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應超過軸的較低點，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；
3.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
