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本公司產(chǎn)品出廠只帶兩塊磨具(粉板,粗、細、扁、圓),客戶需要另行購買。
以上價格都不包含電機,需要電機請告知。
(年糕機是自熟年糕機,無須選用蒸熟的米為原料)
特別適合個體戶和年糕加工廠,不管冷熱原料放進去出來的都是熱的成品,如需長時間保溫建議搭配保溫桶。
關(guān)于年糕糍粑機的一些疑問
糍粑年糕機需要把米蒸熟再倒入機器?
答:不需要,因我們的機械自身出來就是自熟的。
糍粑年糕機出來的成品形狀是樣的?
答:形狀都可以定做的,因為每個客戶要求的形狀不同,所以年糕的磨具(粉板)都是客戶自定義的,所以客戶在購買前,請咨詢我們。
糍粑年糕機用過一陣壞了么辦?
答:機器一般容易出問題的是電機,我們的機器都不帶電機,建議客戶在我廠購買電機,因為我廠的電機都是電機廠家直接定做國標銅電機,可能你在你當?shù)刭I的比我們的便宜幾百塊錢,但是如果你不懂電機的話,可能在你當?shù)刭I的是鋁芯電機,或者銅包鋁電機,這個都是有可能的,到時候你在覺得是我們的機械的毛病了,如果你懂電機,也可在當?shù)刭徺I,這個都不強求。我廠電機是保修一年。至于機器,沒有易損件,出廠我們也會嚴格檢查,除非運輸碰壞(那么我們會和貨運商交涉)不然就不會出問題.
年糕的制作方法
我國地域廣、風俗習慣各地不同,年糕的種類也多種多樣。具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕、西南的糯粑粑;臺灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸、炸兩種,均為甜味;南方年糕除蒸、炸外,尚有片炒和湯煮諸法,味道甜咸皆有。
逢年過節(jié)吃的年糕多是以糯米(江米/粳米)為原料,添加不同的輔料制成的節(jié)令食品。要做好年糕,選米非常關(guān)鍵,選擇的都是當年的新米,這樣做出的年糕才香,
道工序:浸米, 浸泡后米的吃水程度要恰到好處,較好浸透4-5小時.然后清洗大米。
第二道工序:過濾大米,把泡過的大米過濾后干凈,用手抓,手上不沾水就可以了。
第三道工序:將過濾好的大米粉加水攪拌均勻,次和粉的時候,先不要加那么多水,的一點點的加水,大概活成面糊狀稍微干一點手一抓會往下流就可以了。
第四道工序: 熱乎乎雪白細膩清香的長圓柱形(長方柱形)年糕就從糍粑/年糕機的出口出來了,您可用涂上食用油的大桌子接住,您需要的就是把年糕用細線剪成成自己需要的長度。
年糕的保存方法:
做完的年糕可以放在刷油的平板上,然后用一塊布沾點水蓋在年糕上面,等到年糕徹底放涼以后就可以了。 如果置通風干燥處陰干,然后浸泡在水中,定時換水能長時期保存(6-7個月)。食用方法很多,可油煎,可水煮,可火烤,可以同甜酒一起煮沸加糖,還可用微波爐加熱。
后強調(diào):如果你是新手,從沒有做過年糕加工,請先考慮清楚,因為生產(chǎn)一個產(chǎn)品,也是需要生產(chǎn)經(jīng)驗的。不會操作或者看說明后操作后覺得不如想象的不是機器的原因,請想清楚,大件物品不是說買就買,說退就退的。話糙理不糙,所以購買此產(chǎn)品前請買家先考慮清楚了再購買。免得到時候大家都覺得麻煩。謝謝諒解。
MJ-150還可以做米線、米粉、玉米面條、年糕等產(chǎn)品。