濟南雙麥啤酒物資有限公司為客戶提供啤酒原料:啤酒專用干酵母,鮮酵母。
產(chǎn)品簡介:
產(chǎn)地:比利時
生產(chǎn)商:弗曼迪斯酵母有限公司
特性:一株非常特殊的酵母,在產(chǎn)生非常好的脂香味同時會有一些辛辣香味;
酵母沉降性:中等;
終糖度:高。
還建議用于瓶裝啤酒,還可用于瓶裝啤酒的發(fā)酵;
該菌種發(fā)酵性能優(yōu)異,酒精含量可達7.5%(V/V),甚至可高達11.5%(V/V)
活化方法:
1. 將干酵母輕輕撒到不少于其10倍重量的無菌麥汁或水中;
2.活化溫度為27