不銹鋼器皿保養(yǎng)與清洗
1、不可長時(shí)間盛放鹽、醬油、菜湯等,因?yàn)檫@些食品中含有許多電解質(zhì),如果長時(shí)間盛放,不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣,與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng),使有毒金屬元素被溶解出來。
2、不能用不銹鋼器皿煎熬中藥,因?yàn)橹兴幹泻泻芏嗌飰A,有機(jī)酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng),而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。
3、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是將電解質(zhì),同樣會(huì)與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。
4.表面灰塵及污垢用肥皂,弱洗劑和溫水洗
5.商標(biāo)、貼膜用溫水弱洗滌劑來洗。粘結(jié)劑成分使用酒精或有機(jī)溶劑擦洗。
6.表面油脂、油、潤滑油污染,用柔軟的布擦干凈,后用中性洗滌劑或氨溶液或用專用洗滌劑來洗。
7。如有酸附著,立即用水沖洗,再用氨溶液或中性碳酸蘇打水溶液浸洗,再用中性洗滌或溫水洗滌。
8。不銹鋼表面有彩虹紋,是過多使用洗滌劑或油引起,洗滌時(shí)用溫水中性洗滌可洗去。
9。不銹鋼表面污物引起的銹,可用10%硝酸或研磨洗滌劑洗滌,也可用專門的洗滌藥品洗滌