豆腐是中國人人都喜愛，家家戶戶都離不開的一種傳統(tǒng),健康，營 養(yǎng)價值高的綠色食品，它營養(yǎng)豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需 的多種微量元素，還含有糖類、植物和豐富的蛋白素有“植物 肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95％以上。兩小塊豆腐，即可滿足 一個人一天鈣的需要量，而當下市場，餐廳，早餐店銷售的豆?jié){豆腐 有些是人工合成的、采用大豆分離蛋白以低溫脫溶大豆粕為原料生產(chǎn), 釆用變性淀粉和白色素攪拌沉淀制成。這種豆?jié){豆腐營養(yǎng)少，口感差， 長期食用對人體健康有一定影響，所以家家戶戶都喜歡自己制作豆腐 ，豆?jié){。豆?jié){機也是每個家庭的必備之物。 目前我國現(xiàn)在常用的家用豆?jié){機都是以上萬轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)速的高速電機 帶動刀片進行機械切削將食物粉碎，嚴格意義來講這樣做出的豆?jié){ 己不是豆?jié){了,而是豆汁水了，同時由于高速轉(zhuǎn)動的刀片在旋轉(zhuǎn)時讓食 物碰撞會讓一部份營養(yǎng)成份受到破壞，而且現(xiàn)在的豆?jié){機通過長時間 熬煮方法加熱，通常這類豆?jié){機加熱時間達15分鐘以上，這樣也會讓 豆?jié){由于長時間高溫而使豆腐的營養(yǎng)成份受到影響，【傳統(tǒng)豆?jié){加熱 時間是燒開3分鐘左右】.特別是刀片式豆?jié){機所加工的豆?jié){口感差，沒有營養(yǎng)。 對此，本公司經(jīng)過3年的研究開發(fā)，爭對豆?jié){機做豆?jié){，豆腐中的 蛋白質(zhì)大量流失，出于對這些現(xiàn)象，秉持著綠色健康觀念，完全模擬傳 統(tǒng)石磨，終于研制出新型多功能磨漿料理機，本機采用電機帶動上下磨 盤均勻轉(zhuǎn)功，能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定 的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，磨石本身含有多種礦物質(zhì) 與大豆自然摩擦，礦物質(zhì)營養(yǎng)元素進入豆腐蛋白中，天然混合，渾然 一體。完全達到傳統(tǒng)豆?jié){所應有的口感細膩，絲滑，濃稠,潤口，香甜 的口感.目前，隨著我國消費水品的提高，人們充分亨受科技技術(shù)帶來 的和便利。