不銹鋼蓋正方形自助餐爐

【品名】：不銹鋼蓋正方形自助餐爐

【品牌】：寶耐思

【規(guī)格】：上裝為455*410*210mm；下裝為415*370*165mm

【容量】：6L

【工藝】：機(jī)械液壓式

【材質(zhì)】：精品不銹鋼蓋

【形狀】：餐爐為正方形

【備注】：不銹鋼蓋正方形自助餐爐，配GN 2/3盤(pán)1個(gè)、5.9升(復(fù)合爐底，可在電磁爐使用)，另外不銹鋼正方形GN 2/3自助餐爐支架是另外出售，如需配上餐爐架另加330元。

【特點(diǎn)】：寶耐思不銹鋼餐爐音譯布菲爐，是集體用餐場(chǎng)合（部隊(duì)、學(xué)校、酒店、大型食堂及自助餐廳等）及休閑聚會(huì)餐飲的良好選擇，它集保溫、食品多樣性、節(jié)儉于一體，很好的滿(mǎn)足了群體用餐時(shí)的需求。美觀(guān)，耐用。具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強(qiáng)度和機(jī)械性能。

【用途】：部隊(duì)、學(xué)校、酒店、大型食堂及自助餐廳等。

如何保養(yǎng)不銹鋼餐廚具？

第一、不可長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，要定時(shí)清洗，因?yàn)檫@些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長(zhǎng)時(shí)間盛放，則不銹鋼同樣會(huì)像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被分解出來(lái)。

第二、要保持餐廚具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過(guò)醋、醬油等調(diào)味品后要及時(shí)洗凈，保持餐廚具干燥。

第三、切勿用強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)藥劑如小蘇打、漂****、次氯酸鈉等進(jìn)行洗滌。因?yàn)檫@些物質(zhì)都是強(qiáng)電解質(zhì)，同樣會(huì)與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。

第四、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)底，傳熱時(shí)間慢，空燒會(huì)造成炊具面表鍍鉻層的老化、脫落。

第五、切忌用不銹鋼鍋煲中藥，因?yàn)橹兴幒卸喾N生物堿、有機(jī)酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的鉻合物。