產(chǎn)品說明
石磨是用于把米、麥、豆等糧食加工成粉、漿的一種機械。通常由兩個圓石做成。 磨是平面的兩層,兩層的接合處都有紋理,糧食從上方的孔進入兩層中間,沿著紋理向外運移,在滾動過兩層面時被磨碎,形成粉末。
能讓外界的空氣與磨出來的豆?jié){顆粒很好的接觸,在一定的化學作用下,能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì),這使豆?jié){既均勻又細,而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色,有光澤,具有豆?jié){固有的香氣,無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味,口感滑爽。石磨加工出的豆腐,質(zhì)底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長
豆?jié){自制:
1.選黃豆(外表光滑,沒有蟲斑,顆粒不用太大,當藥飽滿,顏色土黃)
2.沖洗黃豆,再放入次.
3.每次少量分時把黃豆放入石磨中,并同時加水一起磨,水自己掌握不要太多了(想喝濃一點的,少點水喜歡淡的就多點水).
4.用一個干凈的碗,放在下磨盤的出口處,接磨出的豆?jié){(這時磨出的豆?jié){有很多豆渣).
5.紗布或小勺子把上面的泡沫去除干凈,口感就好了.
6.這時就可以放入鍋中燒了.(煮豆?jié){確實有很多的科學,但可能有這種情況,就是很多人喝完豆?jié){之后胃會不舒服,或者拉肚子.這就是因為煮豆?jié){的時候沒有煮透,豆?jié){中所含的胰蛋白酶和皂角毒會刺激胃與腸道,從而引起惡心、嘔吐,還有一些腹瀉現(xiàn)象.一般豆?jié){煮到80℃的時候,它就會出現(xiàn)一種假沸現(xiàn)象.這時候,很多人就誤以為豆?jié){已經(jīng)煮熟了,其實,這時候還需要繼續(xù)煮3~5分鐘,豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被破壞,才能失去活性).
產(chǎn)品圖片 電話:18654786758
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