電爐絲加熱炒籽機(jī)
電熱管加熱炒籽機(jī)
平底導(dǎo)熱油炒鍋
電話:0371-60395115 手機(jī): 13663852715 聯(lián)系人:李經(jīng)理
600型不銹鋼平底導(dǎo)熱油炒鍋
500型不銹鋼平底導(dǎo)熱油炒鍋
溫控炒籽機(jī)
普通炒鍋
大型食品炒鍋
節(jié)能環(huán)保電炒鍋
臥式不銹鋼炒鍋
全自動(dòng)不銹鋼平底導(dǎo)熱油炒鍋/小型炒鍋性能特點(diǎn):
對(duì)帶殼的油料如棉籽、花生等進(jìn)行剝殼,可提高榨油機(jī)對(duì)油料的處理量和出油率。
自動(dòng)炒鍋/小型炒鍋的操作方法:(以芝麻、菜籽、花生仁、棉籽仁、大豆、向日葵為例)
1. 芝麻:入榨前將籽炒呈咖啡色為佳,(觀察仁色用手把皮捏開(kāi)),有爆裂現(xiàn)象,炒籽時(shí)保持兩頭小
火,中間大火。入榨溫度140-150℃,水份1-1.2%,餅為長(zhǎng)條形狀。
2. 菜籽:先用大火猛炒至菜籽燙手,有爆炸響聲為止,再轉(zhuǎn)用小火炒至菜籽捏開(kāi)呈棕紅色,入榨時(shí)菜
籽溫度120-130℃,水份1-1.5%,餅厚0.8-1.5mm,呈小片狀,棕紅色。
3. 花生仁:炒籽前,將花生仁浸濕一遍,炒籽過(guò)程中,將仁炒至八成熟,用手捏,達(dá)到仁、皮分離,仁
呈淡黃色,溫度130℃左右,水份1-2%,餅厚0.7-1.2mm,餅呈長(zhǎng)條皺紋狀,出油順暢。
4. 棉籽仁:入榨前將油料炒至淡黃色,溫度120-130℃,水份1.5-2.5%,餅厚1-1.5(南方、北方的含水
份不一,適當(dāng)掌握水份)。
80-100℃,水份6-8%,每一遍餅厚1.5-2mm,第二遍餅厚0.7mm,但兩遍榨時(shí)產(chǎn)量會(huì)有所下降。
5. 向日葵:原料要先精選,炒籽前把原料水浸一下,中火炒籽,入榨溫度120-130℃,水份1-2%。
6. 大豆:入榨前炒到爆裂可食,溫度120-130℃,水份1.5-2.8%,餅厚0.7mm,一遍榨干,但一遍榨干的
餅料過(guò)焦,使其蛋白質(zhì)損失較大。還可采用兩遍榨干的工藝處理方法,將大豆炒至六、七成熟,入榨溫度
自動(dòng)不銹鋼平底導(dǎo)熱油炒鍋/小型炒鍋技術(shù)參數(shù)表:
基本參數(shù): 300型 600型 750型 900型 1200型
配用動(dòng)力: 2.2-0.55千瓦 0.75千瓦 1.1千瓦 1.5千瓦 3.55千瓦
電源電壓: 220-380伏 380伏 380伏 380伏 380伏
裝籽量 : 10Kg-20Kg 30Kg-50Kg 80-100Kg 150-200Kg 600-800kg
工作時(shí)間: 15-20分鐘 15-20分鐘 15-20分鐘 15-20分鐘 20-25分鐘
鄭州展浩機(jī)械設(shè)備有限公司 廠址:河南省鄭州市中原區(qū)鄭上路318號(hào)(須水工業(yè)園)
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