品牌:卓典
品名: 香料-AAA 肉味調(diào)味料 TF8813
規(guī)格:1kg(20g*50袋) 1kg*10/箱
添加量:添加原料總量的0.1%-0.5%(可視制品需要增減用量)。
【保質(zhì)期】 12個(gè)月
【原料與配料】 麥芽糊精、味精、呈味核苷酸二鈉食用香料
【建議用法】:高湯、炒菜時(shí)在起鍋前加入。配鹵水時(shí)加入。餡料攪拌時(shí)加入。
【特色】:本品為白色粉末,選用肉類提取物作為主要原料,本品有強(qiáng)烈的肉香香氣,頭香濃郁,體香醇厚,留香持久.屬烹飪,調(diào)湯,調(diào)餡,去腥增香增鮮之佳品。
適用于火鍋底料、燒烤調(diào)料、餡、湯料、 調(diào)味料、鹵味制品及其它禽畜肉制品和需要增加香味、改善口感的制品。
麻辣燙增香
飯店各種菜系
鹵菜
拌陷