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建議零售價
¥880.00
品種
羊肚菌
品牌
大灣山食尚館
等級
特級
完整性≤
90.0（%）
雜質(zhì)≤
0.1（%）
水分≤
85.0（%）
產(chǎn)地
重慶
是否進口
否
種類
干制
包裝方式
散裝
干菌類的貯藏方法：
目前正是各種野生食用菌干品上市的時候,很多人家都會采購貯存,但因干菌中都含有糖、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),具有很強的吸濕性，一旦與空氣中的水汽接觸，就會吸濕回潮，滋生細菌，產(chǎn)生霉點，逐漸變色變味，直至腐敗變質(zhì)。另外蟲蛀咬.、鼠害也是干菌變色變質(zhì)的一個重要因素。因而干菌貯藏主要是防潮和防蟲鼠危害。保正了這兩方面,就可以較長的時間保存。現(xiàn)將家庭常用方法簡介如下:
1、干菌保藏之前，進行一次曝曬，使其完全干燥，不含濕氣。
2、可將石灰、明礬、亞硫酸氫鈣等干燥劑、防霉防腐劑放在小布袋中,再放入干菌內(nèi)加以保藏，使干料不易受潮變質(zhì)。
3、干菌中可撒入一把干花椒,能起到防蟲的效果.
4、裝進沒有破洞、漏氣的薄膜袋，密封袋口，使空氣不能進入。
5、為防止蟑螂、螞蟻和老鼠咬破薄膜袋，還需把密封的薄膜袋放進蟲、蟻進不去木箱、木桶或鐵皮箱。也可將袋子懸掛了通風(fēng)干燥的高處。另外還可將干菌處理后放入大的陶瓷罐和瓦罐中密封保藏,效果也很不錯。
注意干菌不能和新鮮菌或其它含水量高的物質(zhì)存放同一處所，以免增加空氣濕度，使其受潮。各種干菌應(yīng)分類保藏，不能混合，以避免產(chǎn)生異味。此外干菌雖經(jīng)日曬、密封保藏，但時間過長仍會回潮發(fā)軟乃至生霉變質(zhì),蟲、鼠也會危害，因此要勤檢查及時處理，要注意不能超越干料的保存期限，及時食用。
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