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中國(guó)民間有一說(shuō)法:中國(guó)臘味出江門(mén)。意思就是江門(mén)是臘味的發(fā)祥地。而禮樂(lè)就是江門(mén)臘味的生產(chǎn)地。在禮 樂(lè)鎮(zhèn), 幾乎每個(gè)男人都會(huì)做臘味。 在省港澳的臘味加工場(chǎng),禮樂(lè)話是通用話,而香港上環(huán)街、 德輔道西的 臘味鋪,老板和打工仔幾乎都是禮樂(lè)人。
1979年.開(kāi)放改革之風(fēng)吹到了禮樂(lè),佳盈響應(yīng)改革號(hào)召,建立起臘味家庭作坊。佳盈人每天早上3點(diǎn) 鐘起床,騎單車(chē)趕4點(diǎn)鐘的頭班橫水渡,到水街的江門(mén)食品公司門(mén)市入貨。回來(lái)后生產(chǎn)臘肉臘腸,一直工作 到晚上10鐘才下班。做好后, 賣(mài)給禮樂(lè)供銷社貨棧, 或用單車(chē)運(yùn)去江門(mén)、 會(huì)城及新會(huì)各鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擺 賣(mài)。經(jīng)過(guò)5年的辛苦經(jīng)營(yíng),于1984年終于取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照,成為了中國(guó)的肉制品企業(yè)。
食品企業(yè)的壯大發(fā)展,需要將食品安全根植于企業(yè)經(jīng)營(yíng)中佳盈人。多年來(lái),“ 誠(chéng)信 質(zhì)量 安全 ”始終根植于 佳盈人心中, 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)讓經(jīng)銷商安心銷售, 產(chǎn)品質(zhì)量讓消費(fèi)者放心、 食品安全讓消費(fèi)者安心。 正是始終堅(jiān) 持正確的企業(yè)理念,讓佳盈不斷壯大。 2006年, 佳盈投資數(shù)百萬(wàn)建立起年產(chǎn)量1000噸的現(xiàn)代化的大型肉 制品廠房 。 | ||