適用于各種莖葉類軟菜(韭菜、茴香苗、芹菜、菠菜、大蔥等)切斷以及細(xì)長類硬菜(黃瓜、胡蘿卜等)切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜的理性設(shè)備。切制規(guī)格:1-30mm(1-15mm為雙刀切削,16-30mm為單刀切削).
本機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削,將各種蔬菜切成段或片,具有切面質(zhì)量好,切制品厚薄及長度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)。
切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、。 旋轉(zhuǎn)刀片和輸送皮帶沒有接觸,皮帶不磨損也沒有皮帶碎料污染食物的危險(xiǎn)。
本產(chǎn)品切菜長度了1-30mm任意調(diào)。
工作原理:本機(jī)工作時(shí),是將待切蔬菜置于輸菜帶上,將蔬菜輸送至入料口,高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成斷狀或片狀。
傳動(dòng)原理:本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)采用了皮帶傳動(dòng),齒輪傳動(dòng),鏈輪傳動(dòng)等多種形式,通過調(diào)整數(shù)字控制面板上的數(shù)字,來改變傳動(dòng)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)速,從而實(shí)現(xiàn)蔬菜長度的調(diào)整,切制出滿意長度尺寸的蔬菜。
本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分,輸菜部分,切菜部分,傳動(dòng)部分,數(shù)字控制電路部分等結(jié)構(gòu)組成,本機(jī)輸菜支架、壓菜部分,殼體底盤、殼體圍板、機(jī)架護(hù)板等主要部件均采用不銹鋼材料制作,且輸送帶及壓菜帶采用無毒橡素材料制成,一長期工作不銹,不蝕,無毒。無害等特性,符合食品加工機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
1.使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上,確保機(jī)器工作平穩(wěn)運(yùn)作。
2.使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查,緊固件在運(yùn)輸途中松動(dòng),開關(guān)及電源因運(yùn)輸而破損,輸送帶上有異物。
3.檢查電源電壓與本機(jī)適用220V電壓相符合。
4.本機(jī)線路已按標(biāo)準(zhǔn)接好,并配備了電源插頭。(其使用的電源插座需按標(biāo)準(zhǔn)接好,即火線、零線及接地線與機(jī)器上所接線路一致。)把機(jī)器的電源軟線伸長,將插頭插入插座孔中,打開電器盒上的電源開關(guān),按動(dòng)按鈕視運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確,運(yùn)轉(zhuǎn)無誤后空載試運(yùn)轉(zhuǎn),各部位無異常即可開機(jī)工作。