果汁飲料是采用鮮果經(jīng)打漿、磨漿、加入適量的糖、水、檸檬酸等調(diào)配后再經(jīng)脫氣、均質(zhì)、滅菌、灌裝等生產(chǎn)過程加工而成,產(chǎn)品具有天然水果的特有風味,口感厚,適應消費者的口味,被譽為九十年代飲料,深受消費者的喜愛。
適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、蕃茄、西番蓮、彌猴桃等。
為了解決季節(jié)性生產(chǎn)的不足,在產(chǎn)果期后也可用干果或半制品進行提取、過濾,加糖加水調(diào)配、脫氣、均質(zhì)、殺菌、灌裝,調(diào)整酸味進行生產(chǎn),由于水果品種不同,物性各異,其生產(chǎn)工藝流程也有所區(qū)別。
果汁(飲料)生產(chǎn)線概述:
適用于生產(chǎn)果茶的水果原料繁多,如:山楂桃、蘋果、杏、洋梨、香蕉、芒果、柑桔、菠蘿、葡萄、草莓、瓜類、番茄、西番蓮、彌猴桃等。
果汁飲料是帶果肉型果汁飲料是采用鮮果經(jīng)打漿、磨漿,加入適量的糖、水、檸檬酸等調(diào)配后再經(jīng)脫氣、均質(zhì)、滅菌、灌裝等生產(chǎn)過程加工而成,產(chǎn)品具有天然水果的特有風味,口感厚,適應消費者的口味,被譽為九十年代飲料,深受消費者的喜愛。
為了解決季節(jié)性生產(chǎn)的不足,在產(chǎn)果期后也可用果肉漿用糖水稀釋,調(diào)整酸味進行生產(chǎn),由于水果品種不同,物性各異,其生產(chǎn)工藝流程也有所區(qū)別。