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一、產品簡介：
30型菜餡機，主要將各種根莖葉類蔬菜加工成餡狀，是面食加工業(yè)制作蒸包餡、水餃餡和飼養(yǎng)加工蔬菜飼料設備。
1.特點
該機采用相對運動的原理，是加工的蔬菜和旋轉刀組相對運動，差動旋切，將蔬菜切碎成餡，該機使用壽命長，噪音小，切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用，操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、，對于減輕工人的勞動強度、提率起著重要的作用。菜餡機傳動皮帶設計安裝到了機體內部，外觀漂亮；采用了觸摸開關，防水性能好，同時掀蓋機器停止運轉，提高了安全性能。
2.主要結構
（1）本機主要有機架、渦輪箱、刀組合、菜盆等零部件組合而成。
（2）該機與菜餡接觸的零部件采用鋁合金鑄件等符合食品衛(wèi)生要求的材料制作，長期工作不銹、不蝕、無毒、無害。
3.工作原理
該機工作時，蓋好刀護罩后，將各種根莖葉類蔬菜放入菜盤內，蔬菜隨菜盤逆時針旋轉，經過旋轉刀將蔬菜切碎成餡。（菜餡粗細用戶根據要求自行掌握切削時間）。
二、1、使用前將機器放置在干燥、通風的水平地面上，確保機器工作平穩(wěn)、。
2、使用前對各部位進行檢查，緊固件在運輸途中松動，開關及電源線因運輸而破損，并檢查現有電源電壓與銘牌所示額定電壓相符。
3、檢查菜盤內有異物，如有異物清理干凈，以免外來硬性雜質引起刀具及其他機器零件損壞。
、4將橡膠電源軟線伸長，把帶有接地符號的黃綠線接地，把其余三條線芯（單相電機是為兩條）分別接到斷路器（空氣開關）的引出線接線端子上。
5、閉合開關,啟動開啟按鈕，視菜盆轉向逆時針旋轉為正確，機器運轉平穩(wěn)，并無異常聲音時方可開機。
三、使用操作
1、機器工作前，檢查菜盆內有無異物，且被切物料中不得夾雜堅硬異物，以免損壞刀片或發(fā)生其他故障。
2、投放的蔬菜大小以不接觸刀護罩為宜，大塊蔬菜可先切成小塊在投放，投菜過程中切勿將異物錯投菜盆中，否則將損壞刀具。
四、常見故障與排除
故障現象 | 產生原因 | 排除方法 |
切削時間變長 | 刀片用鈍 | 修磨刀具 |
切刀轉向不符合規(guī)定 | 電源接反 | 調整接線 |
切餡時轉速變慢 | 三角帶松動 | 松開電機板上螺母，向下調整使皮帶松緊適度后備緊；調整刀軸一側皮帶撐漲輪，使皮帶的松緊適度后緊固 |
