一、設(shè)計整體說明：

1、設(shè)備型號：6000×600mm。

2、油炸線加熱方式：電加熱。

3、電熱管額定功率：120千瓦。

4、油炸溫度：170 - 190℃。

5、網(wǎng)帶寬度：600mm

6、炸制產(chǎn)品：魚豆腐

設(shè)備詳細說 明：

采用電加熱純油縱刮結(jié)構(gòu)，由于產(chǎn)品會漂浮、殘渣多，采用雙層網(wǎng)帶。

二、鍋體部分:

1、鍋體采用厚4??L不銹鋼板，材質(zhì)為304。

2、鍋體與外殼之間裝有保溫材料。

三、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分：

1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制。

2、網(wǎng)帶參數(shù)：雙層網(wǎng)帶，下網(wǎng)帶為乙型網(wǎng)帶，上網(wǎng)帶為乙型網(wǎng)帶，網(wǎng)帶總寬為600mm。

3、網(wǎng)帶支架采用厚3mm不銹鋼材料，材質(zhì)為304。

4、網(wǎng)帶支架與排油眼罩可以獨立提升，便于清理。

四、排油煙部分：

1、排油煙罩采用厚2mm不銹鋼板拼接而成。

2、排油煙管拼接而成；2根排油煙管，材質(zhì)為304。

3、排油煙管末端安裝軸流風(fēng)機，底部排油煙座安裝排油煙調(diào)節(jié)閥，控制排油煙管孔的大小

五、提升部分：

采用減速機提升，便于提升平穩(wěn)。可以單獨提升排油煙罩，或一起提升網(wǎng)帶支架，方便清洗網(wǎng)帶和排油煙罩。

六、底部刮渣部分:

及時清理鍋體底部殘渣。刮渣網(wǎng)帶速度變頻調(diào)速，可以根據(jù)殘渣的多少調(diào)節(jié)刮渣速度。刮渣網(wǎng)帶材質(zhì)為不銹鋼304。刮渣端安裝接渣盒，能及時方便瀝油并清理殘渣。

七、過濾部分：

1、出料口端安裝濾渣板，一臺鑄鋼高溫泵，油管道及閥門均為不銹鋼。

2、外置循環(huán)粗渣過濾系統(tǒng)。

3、配置2立方儲油罐1個。

八、電控部分：

電控柜采用不銹鋼材料制作，材質(zhì)為304。主控部件溫控儀表、變頻器、傳感器均為國內(nèi)知名品牌。良好的工作界面，操作簡單、直觀、方便?？傠娫撮_關(guān)使用漏電及過載保護。變頻器采用丹佛斯海利普變頻器，電熱管與電控箱之間采用耐高溫線，使用天水二一三交流接觸器，溫控儀表使用工寶產(chǎn)。超溫報警、傳感器出現(xiàn)故障，加熱管停止工作并報警。（設(shè)備本身不配備設(shè)備以外傳送主電纜等）。