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   操作： 1.拌面:面粉配水比例約為10:2.5,根據(jù)面粉含水量增減,加入原料后,啟動(dòng)拌面開關(guān),直至面料呈均勻顆粒狀,即可使用(注:面料熟化5-8分鐘更佳).

3. 1. 調(diào)整:用手輪調(diào)整軋輥間隙,調(diào)整原理見下表格,在調(diào)整過程中,調(diào)緊或放松手輪的量,有時(shí)不易一次調(diào)準(zhǔn),關(guān)鍵要弄清道理,耐心把握,不熟練時(shí)可停機(jī)調(diào)整.

   2. 操作:把拌好的面料放入面斗內(nèi),按刀并固定擋刀板(或掛鉤)就可開機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn),第三組下來的面用手引導(dǎo)下一組,多組依次類推.

   3. 常見故障及解決方法

      故障	原因	解決方法
      軋輥沾面	面料水分過大或刮刀松動(dòng)	1.調(diào)整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固
      定尺斷面不徹底	斷面刀刃口與枕不平行	調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行
      面條斷條	面板中有干面塊或面板行走過緊或過松	每次工作完畢,徹底清理干凈存料 調(diào)整面板,使松緊適宜
      面板拉斷	斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大	調(diào)緊上組兩側(cè)手輪或調(diào)松下組手輪到適宜位置
      面板余攢過多	與上相反	調(diào)整適宜
      面板跑偏	面輥兩側(cè)間隙大小不均	面板跑偏某一側(cè),說明該側(cè)間隙大,調(diào)整緊該側(cè)或放松另一側(cè)
      面條或面板有波紋狀	1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調(diào)整過緊	1.調(diào)整位置,重新緊固 2.適當(dāng)放松手輪

安全與保養(yǎng)

1. 操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書,嚴(yán)格按說明進(jìn)行操作.

2. 本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn).

3. 開機(jī)前檢查各個(gè)部位有無異?，F(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故.

4. 嚴(yán)防鐵器或其他硬物混入面粉中,以免造成事故.

5. 回頭面不能直接倒入面斗內(nèi).

6. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險(xiǎn)部位.

7. 各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤滑,有油標(biāo)處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應(yīng)加注20#-30#機(jī)油,切刀表面,軋輥表面每班完畢后,加少許食用油.

8. 單組機(jī)型(50-125型)軋切,拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下離合.

9. 壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘,冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上.

10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔,各軋輥內(nèi)無殘存,無面坯.

11. 應(yīng)保持各輪,滾動(dòng)軸承的潤滑.

12. 嚴(yán)禁硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi).

13. 每半年更換一次軸承油脂.

14. 嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn).

故障

原因

解決方法

軋輥沾面

面料水分過大或刮刀松動(dòng)

1.調(diào)整水分比例:2.將刮刀螺栓均勻緊固

定尺斷面不徹底

斷面刀刃口與枕不平行

調(diào)整斷面刀使之與刀枕平行

面條斷條

面板中有干面塊或面板行走過緊或過松

1. 每次工作完畢,徹底清理干凈存料

2. 調(diào)整面板,使松緊適宜

面板拉斷

斷板處上組間隙過緊或下組間隙過大

調(diào)緊上組兩側(cè)手輪或調(diào)松下組手輪到適宜位置

面板余攢過多

與上相反

調(diào)整適宜

面板跑偏

面輥兩側(cè)間隙大小不均

面板跑偏某一側(cè),說明該側(cè)間隙大,調(diào)整緊該側(cè)或放松另一側(cè)

面條或面板有波紋狀

1,軋輥刮刀或刀梳角度過大2,手輪調(diào)整過緊

1.調(diào)整位置,重新緊固

2.適當(dāng)放松手輪

安全與保養(yǎng)

1. 操作者使用前應(yīng)仔細(xì)研究說明書,嚴(yán)格按說明進(jìn)行操作.

2. 本機(jī)嚴(yán)禁反轉(zhuǎn).

3. 開機(jī)前檢查各個(gè)部位有無異常現(xiàn)象,發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)及時(shí)處理以免造成事故.

4. 嚴(yán)防鐵器或其他硬物混入面粉中,以免造成事故.

5. 回頭面不能直接倒入面斗內(nèi).

6. 機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手伸入軋輥,齒輪,鏈條,切刀等危險(xiǎn)部位.

7. 各轉(zhuǎn)動(dòng)部位的潤滑,有油標(biāo)處,油杯內(nèi),齒輪,鏈條上各部位油孔,每班兩次應(yīng)加注20#-30#機(jī)油,切刀表面,軋輥表面每班完畢后,加少許食用油.

8. 單組機(jī)型(50-125型)軋切,拌面聯(lián)合機(jī)的離合一定要在停機(jī)狀態(tài)下離合.

9. 壓面前空轉(zhuǎn)10-15分鐘,冬季生產(chǎn)時(shí)室內(nèi)溫度保持10-15度以上.

10. 停機(jī)后保持機(jī)械的清潔,各軋輥內(nèi)無殘存,無面坯.

11. 應(yīng)保持各輪,滾動(dòng)軸承的潤滑.

12. 嚴(yán)禁硬雜物掉進(jìn)軋輥及齒輪內(nèi).

13. 每半年更換一次軸承油脂.

14. 嚴(yán)禁將面輥間隙調(diào)至5毫米以上運(yùn)轉(zhuǎn).