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植物蛋白機(jī)也可稱作是人造肉機(jī)，其是制作人造肉的機(jī)械設(shè)備，具有自動(dòng)調(diào)整溫度，可以生產(chǎn)各種形狀產(chǎn)品的專用食品機(jī)械。人造肉機(jī)生產(chǎn)線（生產(chǎn)線含專用鍋爐、蒸氣加熱鍋、大型黃豆磨漿機(jī)、模具盒、3個(gè)裝料筒、1個(gè)高壓水泵、1個(gè)抽漿水泵、木條一套、刮刀一個(gè)、漏勺2個(gè)、移動(dòng)車(chē)架一個(gè)、水溫測(cè)量表一個(gè)、竹桿50根）。植物蛋白機(jī)豆腐皮機(jī)的工藝流程：黃豆浸泡-磨漿-蒸漿-出皮-烘干(鍋爐帶烘干）。注：豆渣養(yǎng)豬白賺。植物蛋白機(jī)的作原理：把豆?jié){用蒸氣蒸熟后，放入特制模具中（大小可調(diào)），熟豆?jié){上面冷卻后凝結(jié)的薄皮為油皮，油皮在鮮軟時(shí)捏成帶狀掛起為腐竹。腐竹是一種常見(jiàn)的產(chǎn)品，各地銷(xiāo)售均不錯(cuò)，不存在市場(chǎng)飽和情況，其成本因高低不一樣，以各地市場(chǎng)市場(chǎng)售價(jià)也不一樣，利潤(rùn)非?？陀^，而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于養(yǎng)殖，其利潤(rùn)有時(shí)一筆可觀的收入，因此植物蛋白項(xiàng)目市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)小，投資少，利潤(rùn)大，市場(chǎng)廣。腐竹油皮可炒、煮涼樣、做湯、油炸、涮鍋，用量大、銷(xiāo)路廣，飯店，批發(fā)市場(chǎng)，超市，學(xué)校食堂均可銷(xiāo)售，也可辦廠生產(chǎn)。

植物蛋白機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.植物蛋白機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品可投放于酒店、飯店、糧油店、超市、城市農(nóng)村集市皆可；
2.可供餐廳、學(xué)校食堂、麻辣小吃店、各種小吃攤、排擋、菜市場(chǎng)、火鍋店等；
3.適用于個(gè)體戶、下崗工人、打工回鄉(xiāng)青年、大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，新型腐皮牛排機(jī)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠的理想設(shè)備。
4.人造肉機(jī)(牛排豆皮雞翅機(jī))：可生產(chǎn)雞脯肉、豆腸、豆絲等產(chǎn)品。該機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品具有低脂肪高蛋白，含有大量的維生素，是人體生長(zhǎng)不可缺少的，植物蛋白機(jī)，其營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)豆腐、豆奶粉的營(yíng)養(yǎng)含量。