產(chǎn)品分類(lèi) 更多>>
加工定制
是
種類(lèi)
豆皮機(jī)
品牌
凱亞聯(lián)
型號(hào)
KYL-18kw
產(chǎn)品用途
油皮,腐竹加工
適用范圍
面包房設(shè)備,冷凍食品廠(chǎng)設(shè)備,咖啡店設(shè)備,調(diào)料加工廠(chǎng)設(shè)備,西餐店設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,休閑速食設(shè)備,酒廠(chǎng)設(shè)備,休閑食品廠(chǎng)設(shè)備,茶餐廳設(shè)備,中餐店設(shè)備,果蔬加工廠(chǎng)設(shè)備,飲品店設(shè)備
電壓
380（V）
功率
18（kw）
外形尺寸
1900*900*850（mm）
凈重
200（kg）
包裝
防碰撞
售后服務(wù)
質(zhì)保兩年
1、選豆。選擇顆粒飽滿(mǎn)的黃豆為宜。
2、泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋天泡5-6小時(shí)，冬季8-9小時(shí)為宜。水和豆的比例1:3，手捏泡豆鼓脹發(fā)硬，不松軟為合適。
3、磨漿、濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過(guò)濾用水為1:8（一斤豆子，8斤水），磨成的漿汁過(guò)濾后，以手捏豆渣松散，無(wú)漿水為標(biāo)準(zhǔn)。
4、煮漿。加熱至豆?jié){沸騰，然后持續(xù)加熱3-5分鐘。
5、成型，提取油皮。熟漿過(guò)濾后加熱到70-85℃左右，約8-15分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜，即為油皮。用不銹鋼鏟切斷四面與不銹鋼盤(pán)連接處，掛在晾架上即可。
