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漂燙對過氧化物酶和多酚氧化酶的影響：
燙漂是速凍主要的環(huán)節(jié)，它直接關系到速凍產(chǎn)品的品質(zhì)變化情況。本文將新鮮樣品在95～100℃下燙漂后，測量其過氧化物酶（POD）和多酚氧化酶（PPO）的變化情況。試驗表明在同一時間和溫度情況下過氧化物酶是耐熱的，并且在產(chǎn)品中含量較高。因此將過氧化物酶活性作為判斷產(chǎn)品燙漂程度的指標，結果比較理想。
速凍產(chǎn)品是一種不需加任何添加劑的天然加工食品。產(chǎn)品速凍是本世紀30年代先叢美國發(fā)展起來且行之有效的一種加工保鮮技術。拒計算，速凍加工可僧值2～4倍。
產(chǎn)品圖片：
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2：所有關于設備質(zhì)量投訴的，在1小時內(nèi)給予答復，24小時內(nèi)趕到現(xiàn)場，并根據(jù)投訴的情況確定處理措施，進行維修和更換。
3：保質(zhì)期內(nèi)有關設備的質(zhì)量引發(fā)的費用，由我公司承擔。
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